Comments | pmn_2: Возникновение второй свежести.

pmn_2

Возникновение второй свежести.

Jul 21, 2019 11:10

Небольшая ремарка к недавнему ролику Славного Друже.

Вторая свежесть - вот что вздор! Свежесть бывает только одна - первая, она же последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая! (с) М. А. Булгаков «Мастер и Маргарита».Забавно, но благодаря техническому прогрессу, недавно по историческим меркам действительно ( Read more... )

искусство, еда, прогресс

Comments 1

alll July 21 2019, 15:29:36 UTC

Есть ещё такая дивная штука, как автолиз: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0

Ну и вообще, это не "вторая свежесть", а часть кулинарного процесса: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8B%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%BA%D0%B0_(%D0%B2%D1%8B%D0%B7%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5)_%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B