Плов НЕаутентичный, "Мой"

[plyonka]

Ни на какую аутентичность я не претендую. В ЖЖ и без меня хватает спецов по плову

Comments

[baaaaaaks]

Леночка, а я что-то помню вы вроде мясо не ели?! или я путаю... просто листала ленту и что-то удивилась

[plyonka]

Не, не путаешь))) мы просто мясо уже едим. Мы же не идеологические вегетарианцы были))) а так. Надоест мясо-снова перестанем есть)

[baaaaaaks]

фуух, я уж думала память сдала в молодые годы))
моя мама такой же плов делает, только + барбарис)) тебе там девочки выше писали...

[rusudan2]

Прелесть плов Лен ,очень аппетитно!!
Тоже так же готовлю, барбарис еще добавляю))

[plyonka]

Даночка спасибо!! Про барбарис ты уже вторая говоришь. А в каком количестве ты его добавляешь? И он же с косточкой или молотый?

[rusudan2]

Он ягодки сушенные-целенькие,добавляю примерно чайную ложку,когда больше ,когда меньше.

[plyonka]

Так ягодки же с косточками 0_о правда я сама сушила, может покупные и без косточек..
В общем надо попробовать! Я люблю барбарис))

[chanteklera]

А я люблю плов -рисовая каша, а такой не очен)))

[plyonka]

Я в детстве тож так думала)) Но потом передумала! А так называемая рисовая каша с мясом - отдельное блюдо! И даже как то называется. Ага.

[elef_neshikot]

Спасибо за рецепт!
У меня вопрос про казан. Чем его можно заменить?
Если я плов сварю в кастрюле, а потом в духовку переложу в керамическую форму-как думаете? Надо его будет в духовке накрыть фальгой?
Спасибо!

[plyonka]

У меня нет казана. У меня стальная кастрюля с каким то там каменным покрытием.Крышка у неё вообще стеклянная))))
В духовке главное накрыть крышкой. Чтоб рис не подсох. Ну или фальгой плотно, думаю не засохнет.
Ну и кастрюля нужна всё таки с толстым дном и не пригараемая. Вы же в ней всё обжаривать будите.

[elef_neshikot]

Спасибо большое за ответ!
В кастрюле дно толстое, только у нее ручки с платмассой и на крышке так же. В духовке расплавится.

[plyonka]

Ну да)))
Я лет 5 назад кастрюлю с пластмассовыми вставками засунула в духовку :D выветривали неделю если не больше((((((

[elef_neshikot]

Сделала, получилось очень вкусно, красиво и рассыпчато, то что надо, огромное спасибо вам за рецепт!!

[plyonka]

Вау! Не за что!! Я прям довольная как слон, сто всё получилось как надо! Я никогда не дружила с пловом и это меня всегда дико расстраивало(( спасибо, что написали!💐