Батон нарезной ГОСТ

[plyonka]

Магазинный хлеб мы не покупаем уже больше года. Обычно рецепты хлеба я выкладываю редко и неохотно, так как это довольно скучно, да и хлеб я обычно пеку не по рецепту, а  по наитию))
Но, в виду отсутствия выпечки, начну видимо выкладывать хлеб!
Начну с ГОСТов, только не тех, что продают в ближайшем магазине, а самых настоящих! Вкусных и любимых!

Comments

[larik_malasha]

я тоже готовила такой батон, очень вкусно и долго не черствеет

[plyonka]

Я часто его пеку, но обычно всё таки с паром, мне с паром больше нравится.
А черствеет-нам не грозит))мои мальчики за завтра съедят)

[sweetblog]

Лена, отличный хлеб и очень красивый!
А ты и черный сама печешь?

[plyonka]

А то!!Только в основном "от балды" правда)

[sweetblog]

а ты на закваске?
белый я тоже сама пеку, правда в хлебопечке, а вот черный не получается таким как в магазине((

[plyonka]

А ну бородинский надо на закваске, а закваску на солоде. Ещё нужна патока по хорошему.
А серый я делаю просто))вообще не заморачиваясь. Получается очень вкусный хлеб)

[lariiisa]

Лен, а чего это ты решила, что рецепты хлеба это скучно. Очень даже не скучно. А у меня вот сегодня наоборот хлеб не получился. ((( Пекла батоны на закваске , которые делала не раз . А вот сегодня подошва, а не батон (((

[plyonka]

О, я с закваской вообще последнее время не дружу.
У меня последняя закваска перекисла ещё летом.
Потом несколько раз делала одноразовую, а вот долгоиграющая у меня так и не получилась больше.

[lariiisa]

Лен, если у тебя будет большое желание,можно встретиться, я бы тебе закваску дала. Всё равно же когда её освежаю , лишнюю приходится выбрасывать, а очень жалко. Если ты пекла хлеб на закваске, сама знаешь, что он не сравним по вкусу с дрожжевым.

[plyonka]

Ещё бы!Конечно знаю!В личку напишу...

[marisha_solo]

Лена, очень красивый хлеб получился! и видно какой вкусный :)

[plyonka]

Спасибо маришь!Я завтра его в разрезе покажу)

[dudukka]

не батон - батонище:) Такой пышный:)

[plyonka]

Ага, очень пышненький!