про хлеб

[plantarum]

"...Я не помню времени переезда моего отца в Михайловский дворец, отъезд же нас, детей, последовал несколькими неделями позже, так как наши помещения не были еще окончены...
...Помню, что всюду было очень сыро и что на подоконники клали свежеиспеченный хлеб, чтобы уменьшить сырость..."Воспоминания о младенческих годах императора Николая Павловича,

Comments

[ded_vasilij]

Вероятно не от сырости, но от запаха сырости, плесени, что-то для ‘естественной’ деодорации.

[plantarum]

Любопытно. Такая мысль в голову мне не пришла.

[ded_vasilij]

Мне уже много лет регулярно зимой приходится сушить на сухари много хлеба, буханок по 30-40 в месяц, именно сушить, влажности в нем очень много, за выходные при растопленых печах и батареях но и запах при этом все выходные изумительный.

[plantarum]

Представляю! Сама нечасто сушу, но всегда ароматом наслаждаюсь.

[nady_turtle]

Кому жемчуг мелкий, а кому щи пустые))

[plantarum]

Знаешь, меня поразило каким хорошим слогом написана эта небольшая част воспоминаний. Перевод, конечно, но явно первоисточник вполне достойный. Очень любопытно. Детские воспоминания очень небольшие, буквально несколько страничек.

[_kollega_]

Возможно, дело еще и в том, что хлеб очень долго остывает. И если втащить в комнату противень с караваями, то они до утра будут прогревать воздух, делая его менее промозглым. Просто хлеб все равно пекли, ну и заодно делали детям условия покомфортнее.

[plantarum]

Помещения там немаленькие. Высокие потолки. Только успевай караваи печь.