Сыр

[piggymouse]

Ещё из Лагова. Длинная выписка про еду, из которой цитирую только про любимое:

Большой выбор сыров и несоответствие их названий с русскими ставит многих приезжих в некоторое затруднение. Так, напр., то, что в России зовется "Швейцарский сыр", здесь известно под именем la gruyere (красная корка) и emmenthal (желтая корка).

1909й, напоминаю, год. А я

Comments

[sashka_merlin]

Ну мне тут голландцы увлеченно расказывали, что они (хтрожопые) издревле делали дряной сыр на экспорт: Эдамер - красная корка, Гауда - желтая =))))

[piggymouse]

Ты знаешь, когда я попал в Амс и закупился там сырами, я понял, что меня всю жизнь обманывали.

[piggymouse]

И да, я до сих пор с благодарностью вспоминаю твой подарок. :)

[msh]

Более того, это не только в России. Вот, например, что у меня лежит в холодильнике

[ktotam]

ну, эмми -- это швейцарская контора все-таки

[msh]

Но продукт-то все равно "сыр швейцарский"

[sab123]

Хоть теперь иди и сравнивай их. А ярлсберг - это тоже разновидность сыра или просто бренд? Вообще мне ихние швейцарские сыры не нравятся.

[ammosov]

Ерунда там! Грюер не имеет красной корки, и дыр в нем нет, и на вкус не похож.

[piggymouse]

Не говоря о том, что сортов грюйера минимум пять.

[ammosov]

Грюер - это семья сыров, альпийских, насколько я знаю.

[piggymouse]

Угу. Разновидности в основном отличаются сроками вызревания. Есть французские сыры под названием грюйер, но это примерно то же самое, что советское шампанское.