Рыба красная, т.е. жирная.

[phasol]

Чугунную посуду, а-ля котелок, выложить нарезанной кружочками свеклой. После же кружочками положить ряд моркови и лука. Несколько стейков осетра или форели (красной рыбы) посолить и уложить на лук. Сверху опять слой моркови и прикрыть кружками свеклы. Залить водой вровень с верхним слоем свеклы. Лавровый лист и зелень - по желанию

Comments

[angry_rat]

похоже на "ленивую" фаршированную рыбу :)
зачем же рыбу тушить?
ее замариновать и на гриль на 15 мин! лучше не бывает! а так... продукт переводить :)
или она (рыба) у вас мороженная была?

[phasol]

Ну это рецепт такой :) У нее совершенно очумелый вкус получается. У рыбы на гриле - другой.