Кулинарный вопрос

[pestraya_astra]

Обожаю обычный салат из обычной капусты - с тертой морковью и маслом. Но тереть-нарезать это все не особо люблю, поэтому делаю сразу много, на пару-тройку дней. Так вот, собственно, вопрос. Куда девается масло? Такое впечатление, что капуста его впитывает) Причем с концами)) Всегда приходится доливать

Comments

[kaban332_2]

Соль конешно ))) Привет )

[nadozvilli]

морковь неплохо так впитывает

[hudojnik_zayaro]

Морковь конечно впитывает. Морковь любит масло. Оно помогает расщеплять его каротин. Для нас. А добавлять туда очень неплохо изюм, орехи на свой вкус (давленые), свежее яблоко в мелких слисах, или, жирный сыр... А тереть-нарезать необходимо научиться любить, потому что хранить готовые блюда категорически нельзя, и, холодильник тут не при чём.)

[drob_chenko]

мы с яблоком делаем (иногда)

[pestraya_astra]

О, это интересно. Трете?

[drob_chenko]

ага, трем на крупной терке)

[ayanapa]

масло действительно частично в капусту-морковку впитывается, а частично с соком эмульсию составляет

думаю, что часть ещё смачивет опять же капусту и моркву и в виде плёнки на них висит

много зелени ещё в этом салате уместо, хорошей и разной, чесночку мальца, сыр тёртый, горошек-кукуруза, с майонезом вместо масла иногда актуально

классический же салат (капуста, морковина, соль, перец, масло с запахом) весьма просит немного сахарку - но это на любителя