Fish - forever!!!

[pchelka_57]

Ура! Нашли наконец-то недалеко от нашего городка фирму, торгующую всевозможной рыбой и морепродуктами. Будет где разгуляться! На первый раз взяли две дорады, два морских окуня, среднего размера лосося, шмоток нехилый филе кабельяу, еще по паре неизвестных мне сортов рыбы на пробу, одна из которых вот такая (фото - с инета)

Comments

[bergberg]

Рыба на фото - камбала морская http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0

[pchelka_57]

Лен, мерси. Смутно подозревала, что это она, но хучь убей, не могла вспомнить ее русское название...

[pratina]

Эх, как бы я сейчас голландской селёдочки заточила)))

[pchelka_57]

Тоже хорошее дело! Но почему-то не обращала на нее внимание, она тут уже засоленая продается или в банках, где галимая кислота. Вот бы свежей купить и научиться самой солить! Я уже кусманчик от лосося отрезала и засолила, теперь хлеба испечь, пучок укропа купить и будет мне праздник живота...;)

[pratina]

Нет, такой, как ела в Голландии, увы, мне уже не найти в Италии.
Здесь в Тоскане эпоху назад покупалась одна селёдка, подвешивалась за хвост над столом и каждый мог потереть о неё кусоч жлеба для вкуса.Длилось это не обну неделю. Из остатков варили супец.

[pchelka_57]

Да ты что?! вперые слышу о такой традиции, в те времена, наверное, эта рыбка считалась деликатесом...
зато у вас другие вкусности, которых у голландев нема...;)

[pratina]

Это тоже верно. А селёдку когда-то ели в Италии. Зато сейчас практически никто её не вспоминает. На полках супера скромненько так она пылится.