Оч.актуален в свете наступившей здесь жары. Сытный и в то же время легкий. Может, кому-ниб.сгодится рецепт, кот. нашла давным-давно в каком-то журнале. С тех пор готовлю только по нему. Понравился составом ингредиентов, хотя существует множество сочетаний...
( Read more... )

Ура! Нашли наконец-то недалеко от нашего городка фирму, торгующую всевозможной рыбой и морепродуктами. Будет где разгуляться! На первый раз взяли две дорады, два морских окуня, среднего размера лосося, шмоток нехилый филе кабельяу, еще по паре неизвестных мне сортов рыбы на пробу, одна из которых вот такая (фото - с инета)


( Read more... )

Рататуй и жареная рыбка. С таким сочетанием я столкнулась в одном из ресторанов в Ницце. Впервые было опробовано и затем приготовлено на просторах родной кухни. Вкус - неплохой, имеет право быть в меню нашей семьи. Сам рататуй служит в качестве соуса к немного суховатой рыбе. Итог - ниже:

( Картинка 640x480, 118,34 КБ )