Мультиварка & хлебопечка

[patteran]

Оперативный вопрос: готовить в мультиварке хлеб так же безыдейно, как в духовке, т.е. вымешивать тесто руками, да? Или есть девайсы с этой функцией? И вообще, насколько мультварка для выпечки пригодна. Личный, опыт, плиз ;)

Comments

[innuleska]

О хлебе в мульте ничего не скажу - не пробовала сама и не встречала у других.
А вообще выпечка в мультиварке мне нравится! Правда, не для всего подходит. Например, яблочная шарлотка, теряет половину своей прелести - в мультиварке у нее нет той восхитительной корочки, что бывает после духовки!

[patteran]

кексы я и сама умею, там тесто не надо руками трогать )

[jillain]

в мультиварке пеку кексы. дрожжевое пока не пробовала. мешать руками, да. зато печет не только кексы, но варит, жарит, парит, тушит =)
а в хлебопечке тока хлеб.

[patteran]

то, что она умеет, я знаю. интересно то, чего не умеет. и для меня главное - не месить тесто. ненавижу это

[lugovskaya]

Мой опыт говорит, что для нормальной выпечки - непригодна. :(

[patteran]

для выпечки или не умеет месить? я несколько посмотрела, там нет такой функции, но вдруг где-то есть

[lugovskaya]

Для выпечки. Ну, по крайней мере, моя. Ибо пропекает лишь очень тонкий слой, нагрев с боков явно недостаточен... В общем, получается либо полусырое, либо пересушенное. Несколько раз пробовала - в итоге забила.

[patteran]

Т.е, месить умеет? Мне вот это хочется узнать. По-моему, таки нет таких моделей, но вдруг есть...

[svetlost]

Есть хлеб, который месить не надо вообще, может тебе его попробовать?
И если ненависть вызывает именно процесс замеса - есть силиконовые лопатки. С ними к тесту почти не прикасаешься ;-)

[patteran]

Честно говоря, в случае с тестом у меня ненависть вызывает вообще всё ;) Но когда _это_ можно сделать вилкой - еще как-то можно терпеть ;)

[svetlost]

Я тебя хорошо понимаю, сама страдала, когда начинала печь.
Попробуй лопатки, искренне рекомендую. Если не найдешь кулинарные - в строительных магазинах продаются силиконовые и пластиковые шпатели, они тоже подходят.
И вот отличный рецепт без замеса: http://ranja.livejournal.com/738066.html

[patteran]

Я уже 10 лет пеку и страдаю, страдаю и пеку. Сейчас сильно меньше, вообще стараюсь на ноль помножить домашнюю выпечку, но муж не может без хлеба, а магазинный ему стало низзя. Пойду, убьюсь об это дело ;(

В присланном рецепте - мука ( Мы все умрем, муку нельзя ;(

[ofelechka]

Единственный опыт, который у меня есть, - это мамина творожная запеканка из мультиварки. Получается вкусно. Но больше, кажется, она ничего в ней не печет. Месить по-любому руками, по крайней мере в маминой никакой такой опции точно нет, там просто чаша, в которой все обрабатывается нужное время при нужной температуре.

[patteran]

Эх. Поняла. Жаль (

[ofelechka]

Доля замеса хлебопечка таки нужна. Но она зато отлично справляется. Ну, или комбайн.

[patteran]

Понятно. Как обычно, покупка одного девайса тянет за собой покупку следующего и процесс можно остановить только усилием воли ;) Потому я так долго и держалась ;)