Детская еда: советы от читательниц блога здесь

[par_navar]

Comments

[koluchka_furik]

Доброго дня! Рискну принять участие) Я пока специализируюсь на еде для совсем маленького ребенка. Прикорм сыну начала вводить с 6 месяцев, самостоятельно готовя в пароварке различные овощи (без специй и соли): сначала моно, а потом и различные смеси. Сейчас ему почти полтора года, и он практически перешел на общий стол (естественно без жареного, острого, чрезмерно соленого и жирного). Он с большим удовольствием ест овощные смеси, мясные и куриные фрикадельки, рыбу, творожные запеканки из пароварки

[par_navar]

Не нашел в вашем ЖЖ, как вас зовут.. ) Спасибо, что написали! Очень приятно читать, что с самого раннего возраста ребенок есть вкусную натуральную еду, приготовленную мамой )Он у вас все ест? Не капризничает? Может ему какие-то продукты нравятся больше других? Не поделитесь рецептами ваших фрикаделек и запеканок?

[koluchka_furik]

Меня зовут Катя) Не за что! Буду рада использовать Ваши рецепты для детей. Фрикадельки делаю из индейки в основном. Филе взбиваю блендером (потому что после мясорубки фарш более жесткий получается), добавляю яйцо, сметану, чуть присаливаю. Дальше на свое усмотрение могу добавить чуть-чуть риса (тогда ежики получатся), тертой морковки, мелко нарезанного лука. И в пароварку минут на 25-30. На гарнир обожает просто сваренную цветную капусту или брокколи. Хотя за макароны душу продаст)) Запеканку готовлю по книге для пароварки, на память не помню, к сожалению. Завтра постараюсь написать

[par_navar]

Катя, приятно познакомиться! Буду ждать рецепт )Может и в конкурсе фото рецептов поучаствуете

Не ради пароварки

[ext_1306925]

Скоро у меня тоже возникнет такой вопрос. Но сын из баночки ест все, кроме трески - ее ненавидит:) С мальчиками вообще проще

Теперь вспоминая причуды дочери:)И гостей с детьми.
Что любят дети чаще всего:
1. Вареники с творогом
2. Картошку (особенно жаренную)
3. Курицу
4. Макароны
5. Картофельное пюре (ТОЛЬКО БЕЗ КОМОЧКОВ)
6. Гречневую кашу
7. Блинчики и оладушки
8. Пиццу с сыром, но без оливок, колбасы и проч...
9 Сосиски в тесте
10 Котлеты паровые, точнее тефтельки.
11. Сладкие пирожки
12. Куриный бульон с лапшой, только лук и морковь надо варить целиком, и перед подачей убирать
13 Запеканку творожную
Фрукты по настроению. Главное их нарезать на кусочки и выложить в тарелочку. Лук я мелко натирала и добавляла в фарш для тефтелей и биточков.
Никакого лука, пенок и комочков!

Re: Не ради пароварки

[par_navar]

ого, сколько информации! он только треску не любит или рыбу вообще? а дочка ваша? В каком виде есть шанс накормить полезной рыбкой? А с ягодами вареники им делаете? А незнакомое если блюдо - нормально относятся?

Re: Не ради пароварки

[ext_1306925]

Треску только. Семга понравилась сыну.
Печенку только в виде оладушек. и то вымачивать в молоке надо было:)
Алексей, у меня есть книга детская болгарских авторов о детском питании советских времен. будет минутка - отсканирую нужные страницы и пришлю - очень необычные рецепты:)
Дочке 16 - рыбу не любит до сих пор. Только селедку:)

Re: Не ради пароварки

[par_navar]

Выложите у себя книжку-а я перепост сделаю ) Думаю многим интересно будет! Хорошая рыбка нравится, молодцы они увас ))

[mur_mur_koshka]

Наши дети, как все дети, очень не любят все новое, даже фрукты новые почти невозможно заставить попробовать. Не любят мясо крупными кусками - только мелко, а лучше всего -фарш. Котлеты любят, особенно в виде гамбургеров - с хлебом и кетчупом. Любят все каши, особенно гречку и рис. Макароны любят и пельмешки-лучше, если маленькие. Манты гораздо хуже едят. Овощи вот-только в супах, или в подливке какой-нибудь. Тыкву-только в сырниках. В сырнике же и морковь трем. Омлет очень любят, в пароварке правда не пробовала делать. Я его делаю так - пополам цельное молоко и деревенские яйца и размешать вилкой не взбивая, чтобы гладкий был, а не в дырочку. К омлету приучала постепенно -сначала давала жареный хлеб-французские тосты, потом начала насыпать много сухариков в омлет, постепенно и сухарики убрала.

[alma_luna]

Алексей, задавала вам вопрос в прошлом посте, мне хотелось бы сделать бао цзы по вашему рецепту, но интересно в рецепт можно добавить рисовую муку? Буду завтра делать, спасибо!

[par_navar]

Если брать именно этот рецепт - то не больше пары столовых ложек можно попробовать. Но если в основном делать из рисовой муки -нужен другой рецепт теста.

[alma_luna]

Я так поняла у вас его нет(рецепта)?

[par_navar]

нет, из рисовой сам еще не делал. Расскажите как сделаете ) Гуглом можно найти много рецептов теста. Вот здесь например http://allrecipes.com/recipe/siopao-filipino-steamed-dumplings/
Рисовая мука бывает разная, как я понимаю -для теста нужна мука из клейкого риса -глютеновая.http://korshop.ru/product/muka-risovaja-680-g/

[musta_kisa]

Поделюсь своим рецептом-вдруг кому интересно)
Мой малыш очень не любит мясо и все,что из него приготовлено-как ни прячь) Но эти котлетки слопал с огромным удовольствием!
Вот фото-http://cs306513.userapi.com/v306513295/2467/WzCo7Erg1pE.jpg

Свинину перекрутила с хлебушком в молоке и с луком,добавила яйцо, слепила шарик,сплющила,положила сыр и скатала шарик обратно) потом обваляла в панировочных и на сетку в мультиварку) получилось действительно очень необычно и вкусно!!))

[par_navar]

Спасибо большое! А чем еще кормите вашего малыша? Есть у него любимые блюда?

[musta_kisa]

не за что)
кормлю малыша почти всем с самого начала-даю новое понемногу и смотрю на реакцию. Все,кроме грибов,конечно.
Любимые блюда у малыша простые-макароны и пельмешки) Не обычные пельмешки,а крошечные))
Тефтельки на пару эти тоже полюбил-стала делать чаще. Еще рыбку красную делаю тоже на пару,вместе с морковкой-любит.
И всякие крем-супы овощные. На пару овощи делаю и потом блендером измельчаю-иногда и сама за компанию ем такие супчики)))

[par_navar]

а в пельмешки какую начинку кладете? Макароны просто так даете - без соуса?