На конкурс: рулет-обед на пару
Оригинал взят у lentochka67 в Рулет-обед на пару. Конкурс "Варим-парим"
Очень большой рулет с мясным фаршем, картофелем и луком. Что ещё нужно для сытного обеда?
Любимые овощи, соус и пряности.
Для теста на 4 больших рулета:
300гр муки,
1яйцо,
125мл воды,
1/3ч.л соли.
Для начинки:
500гр мясного фарша,
2 картофелины,
2 большие луковицы ,
Соль, пряности, чеснок, зелень-по вкусу,
4ст.л. растит.масла.
Замесить крутое тесто, как на пельмени.
Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель - мелкими кубиками. К мясному фаршу добавить лук, картофель, пряности и соль. Все перемешать. Если фарш суховат, то добавить немного воды.
Тесто разделить на 4 части, из каждой раскатать очень тоненькую лепешку. Смазать лепешку растительным маслом, тертым чесноком, посыпать черным перцем и разложить лук (лук присолить). На один край лепешки выложить 1/4 часть фарша.
Начинаем сворачивать рулет - сначало заворачиваем фарш, подгибаем тесто с краев, а затем закатываем в рулет лук.
Вот такие получатся рулеты.
Выложить рулеты на решетку пароварки и готовить 35минут. Рулет-обед готов!
К блюду подать овощи, соусы и приправы. На здоровье!
Конкурс проходит в сообществе heavycook.livejournal.com
Очень большой рулет с мясным фаршем, картофелем и луком. Что ещё нужно для сытного обеда?
Любимые овощи, соус и пряности.
Для теста на 4 больших рулета:
300гр муки,
1яйцо,
125мл воды,
1/3ч.л соли.
Для начинки:
500гр мясного фарша,
2 картофелины,
2 большие луковицы ,
Соль, пряности, чеснок, зелень-по вкусу,
4ст.л. растит.масла.
Замесить крутое тесто, как на пельмени.
Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель - мелкими кубиками. К мясному фаршу добавить лук, картофель, пряности и соль. Все перемешать. Если фарш суховат, то добавить немного воды.
Тесто разделить на 4 части, из каждой раскатать очень тоненькую лепешку. Смазать лепешку растительным маслом, тертым чесноком, посыпать черным перцем и разложить лук (лук присолить). На один край лепешки выложить 1/4 часть фарша.
Начинаем сворачивать рулет - сначало заворачиваем фарш, подгибаем тесто с краев, а затем закатываем в рулет лук.
Вот такие получатся рулеты.
Выложить рулеты на решетку пароварки и готовить 35минут. Рулет-обед готов!
К блюду подать овощи, соусы и приправы. На здоровье!
Конкурс проходит в сообществе heavycook.livejournal.com