Фуд-сало

[paprika_andlife]

Comments

[pryanik]

Вот не думал, что даже бутер можно пошагово расписать. А поди ж ты! )

[paprika_andlife]

Всё можно расписать пошагово :)
Специально показала, чтоб и о таком знали

[pryanik]

У меня сегодня, кстати, тоже достаточно простой рецепт из сала. Близко по степени сложности к бутерброду. )

[cyetacyet]

Я люблю сало исключительно в солёном виде, и не много))

[paprika_andlife]

Я тоже :)

[olga_pro]

Сало в начале 90-х нас, можно сказать, от голода спасло. Много лет подряд мои родители покупали в декабре полтуши свиньи - соседи откармливали. В 90-м году свинья оказалась довольно жирная, и соленого сала оказалось очень много. Так что осенью 91 года я килограммов пять соленого, но лежалого уже сала (почти год прошел) перетопила на смалец. Получилось 3 литра смальца и такая же трехлитровая банка шкварок. Тут в Ленинграде и начались перебои с едой. Ну как перебои - просто пустые полки были в магазинах. Изредка хлеб можно было купить и молоко - по два пакета в руки. Так что из еды без ограничений была только картошка и другие овощи с дачи, квашеная капуста, тоже с дачи, и та самая трехлитровая банка смальца. Тем до весны и кормились - называлось это 1000 и одно блюдо из картофеля на сале. )))
Сейчас с мужем покупаем белорусское сало с мясными прожилками, очень вкусное, на рынке постоянный поставщик у нас. Ну и перетертое сало с чесноком тоже делаю.

[pryanik]

Вот я тоже белорусское покупаю, только в магазине. И тоже с прожилками. )

[olga_pro]

Идеальное ведь, правда? ))) И не пересоленое, и специй в меру, и вкус яркий. Так это положишь на ломтик бородинского, и еще чуть ялтинского сладкого лука немножко - восторг!

[pryanik]

Я обычно просто с хлебом. Ну иногда поперчу или горчицы добавлю. А с ялтинским луком - мысль, надо попробовать.

[angamarne]

Люблю, но не помню, когда последний раз ела.
Ем с хлебом

[paprika_andlife]

Спасибо, я тоже предпочитаю сало с хлебом или поджаренное.

[angamarne]

поджаренное вообще пища богов :)

[paprika_andlife]

Да! )

[autotourists53]

Исключительно солёное с чёрным хлебом. Сало в жареном/пареном/вареном виде вызывает у меня отвращение (прошу прощения, за подробности) вплоть до рвотного рефлекса.

[paprika_andlife]

Бывает :)
Спасибо, а мне именно зажаренные шкварки очень нравятся