Наконец-то кончилась жара...

[panidomu]

... и я включила духовку и испекла ЕГО:)




Сливовый пирог с творожным кремом

Тесто:
200 гр муки
125 гр сливочного масла (на маргарине вкуснее)
1 яйцо
2-3 ст.л.сахара
1 ч.л.разрыхлителя (забыла положить)
Ванилин

Начинка:
ок.400 гр слив
250 гр творога
100 мл сметаны
100 гр сахара
1 яйцо
30 гр крахмала+ванилин+щепотка соли

1 Растереть масло с мукой и разрыхлителем,добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Убрать его в холодильник на 1 час.
2 Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
3 Творог измельчить в блендере.Добавить остальные составляющие начинки, исключая сливы.
4 Тесто равномерно распределить по форме(d=26 см).Сверху выложить начинку,затем сливы.Выпекать при t 200*С.до готовности(ок.40 минут).