Летом я сделала 3 попытки сделать макаронс на итальянской меренге. Первый раз все пошло в ведро, даже не дойдя до духовки. Во второй раз получились вкусные миндальные печенья. В третий раз получилось подобие макаронс, но невнятное подобие, расплывшееся. Все 3 раза я не могла нормально взбить смесь после добавления сиропа, получалось жидковато в ( Read more... )

Вот что значит длинный отпуск. Я все-таки это сделала! Я их жутко боялась, целый год вынашивала желание их приготовить, и боялась. А тут все срослось: я не замученная работой, торопиться никуда не надо... вот прямо почувствовала, что пора... можно все делать в свое удовольствие...

Теории прочитала много: и рецепты просмотрела, и описания ( Read more... )