Салат из кукурузы и брынзы

[panfairy]

Простенький салатик. Хорошо подойдет к отварной птице



1 початок отваренной кукурузы
2 веточки петрушки (или укропа)
пол веточки тархуна
2 стрелки зеленого лука
80 мл. йогурта (или по 1 ст. ложке сметаны и майонеза)
100 г брынзы (если брынза соленая - предварительно замочить в молоке на пару часов)
 

1. Срезать и разделить зерна кукурузы
2. Измельчить лук, петрушку и листики тархуна, смешать с йогуртом.
3. Размять брынзу вилкой, смешать с заправкой, всыпать зерна и перемешать.