Рождественская индейка...

[pan_ikota]

Comments

[grisabella]

Ох, я решила после семи не есть, а тут такое.. На следующий праздник надо устроить.
А сливочное масло куда?
С индейкой секрет в том, что чем она больше - тем вкуснее и нежнее.

[pan_ikota]

ой... забыл... поймали... сливочное масло :) оно и взаправду необходимо... когда индейка пропитается маринадом... непосредственно перед тем, как ставить её в духовку... её надо тщательно промазать сверху сливочным маслом... для этого масло надо вытащить в тепло как минимум за полчаса до этого... тогда будет красивая корочка, но не будет подгорать... :)

[pan_ikota]

дело не в больше... дело в том, что запекать надо целиком... тогда все части будут очень вкусные... будет всё сбалансировано... а если готовить все части по отдельности - для каждой есть свои секреты... иначе невкусно будет... чересчур сухо... чересчур жирно и т.д.

[pan_ikota]

кстати, по-поводу "после шести"... совершенно неправильно... последние исследования подтвердили, что самая правильная система питания предполагает, что наиболее полезно, чтобы разрыв между последним (вечерним) и первым (утренним) потреблением пищи был минимальным... другое дело, что вечернее питание должно быть частым и не слишком обильным и калорийным (т.е. часто и понемногу)... и лучше всего вечером потреблять молочное... йогурты, кефир, творог, сыр... и т.д. вот так :)

[salome_lou]

Шикарная пцыца.

А кошка влезла в кадр даже на снимках с готовой индейкой)) Неравнодушна она к ней

[pan_ikota]

Туча - контролировала процесс... но никуда не лезла и не мешалась... даже удивительно :)

[salome_lou]

Маленькая еще. Не понимает, что можно не только контролировать, но и есть!

[pan_ikota]

вот уж не надо... всё она понимает... поетому и не лезла ;)

поетому и не лезла...

[protuberanezz]

...что всё понимала и чувствовала неотвратимость наказания)))

Re: поетому и не лезла...

[pan_ikota]

хочется думать, что не только ето :)

[agnia_me4nikova]

Жутковатый ракурс на двух последних. Но я не барышня, падающая в обморок при словах "голая степь", поэтому - зашибись птица! Особенно, картошка.
Молодец!

[pan_ikota]

не падайте в обморок... наши в Сербии - оценили :)

[agnia_me4nikova]

Я не в Сербии и не наша, но тоже оценила. Мне понравилось. Это вызывает больше эмоций и наталкивает на большее количество ассоциаций, нежели гладенькое румяное крылышко в окружении брюссельской капусты и вареной моркови.
Говорю же - молодчина! ;)

[pan_ikota]

- Звезды чьи?
- Не знаю. Ничьи.
- Значит, мои, потому что я первый до этого додумался.

[tati2705]

Гораздо круче, чем в лучших кулинарных книгах!

[pan_ikota]

не круче... жизненнее ;)

[tati2705]

ну да, благодаря Тучке)))

[pan_ikota]

Тучка контролировала процесс... но - не мешалась, никуда не лезла... маладэс ей.... ;)