Кровь, мясо, расчлененка

[p_syutkin]

Как все же восприятие блюда зависит от взгляда фотографа! Делали мы тут недавно с уважаемым maxnicol карпа. Ну, что значит делали? НикБор, естественно, как ведущий специалист чистил, разделывал рыбу. Ольга готовила начинку, набивала, зашивала и готовила. А я, как обычно, всем мешал и фотографировал.

Comments

[oren_56]

Отличный рецептик!!!! У Николая Борисовича, читал сегодня.
Хотел спросить, а можно разрезать брюшко, начинить гречкой и запечь. Понимаю, что будет не аутентично, что брюшко жирное и мало места., но все же... Мне вообще показался трудным, процесс вскрытия и удалением костей со спинки...

[p_syutkin]

Так "карман" для начинки больше получается. А костей после удаления позвоночника - меньше.

[nadia_yacik]

отлично.

[p_syutkin]

И на вкус - великолепен.

[tatiaz]

Подтверждаю - это очень вкусно, гречка получается не сухой, отлично подходит ко вкусу карпа.
Спасибо, что напомнили, надо будет приготовить!

[p_syutkin]

Наши предки знали, что советовать :))

Кровь, мясо, расчлененка

[livejournal]

Пользователь hi_again сослался на вашу запись в записи « Кровь, мясо, расчлененка» в контексте: [...] Originally posted by at Кровь, мясо, расчлененка [...]

[odinwarrior]

Рецепт, что надо! Думаю, теперь я знаю, что приготовить гостям на вечерний ужин)

[p_syutkin]

Да, но запаситесь парой часов. С разделкой потренироваться придется. А так блюдо прекрасное. Только не берите маленьких карпов - замучаетесь с их костями.

[odinwarrior]

Окау!) Совет понял) Значит, так и сделаю.