Белый квас для окрошки

[p_syutkin]

Квас для окрошки - напиток, прошедший брожение, а на это требуется время. Поэтому за один день, по-быстрому, квас приготовить не удастся. Нужно запастить терпением и тогда будет желаемый результат - белый квас, кислый напиток, со множеством пузырьков. Он и жажду утолит, и окрошка будет настоящая, русская.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[stavklem]

Настоящая окрошка - только на кефире!

[esmarhov_ss]

Ну, почему "только"?

[stavklem]

не "только"

Исключительно,
Токмо,
Лишь,

Единственно

[esmarhov_ss]

А квас уже нельзя? Пока в окрошках он преобладает!

[hogzon]

у меня закваска через раз получается, плесневеет.
на днях приготовил плодово-ягодный квас из сухофруктов и варенья, 4 дня стоял, думал само забродит (сыпанул для закваски яблоки сухие, кожуру свежего яблока и шиповник сухой), ничо подобного, пришлось дрожжи пихать, ночь на дрожжах постояло сего дня утром по бутылкам разлил, будет карбонизироваться, к выходным обещают жару, будет готово.

[kuskus_kuskus]

Очень вкусно, я покупаю фирмы "семейный секрет", самому готовить квас нет возможности