Вкусный Русский Север

[p_syutkin]

Кухня Русского Севера может служить прекрасным примером того, как старинные порядки и привычки преломляются в сегодняшнем мире. И становятся мостиком, соединяющем наше прошлое с завтрашним днем.

Comments

[maxho]

кулинарный навык, н-да

[maxho]

продуктовый ассортимент, вау

[esmarhov_ss]

Картошку из северной ухи я бы убрал... Ее и сегодня в уху только оголодавшие кладут! Это здорово, что Север вас так зацепил. Я ведь на Кольском и в Карелии 9 сезонов отработал. Там Новгород, саамов и лопарей животом чувствуешь! Все-таки бывшая Новгородская республика... И серые щи под Вологдой такие же, как готовили в Новгородском "Детинце" - бывшем лучшем ресторане города (мир праху его!), ради которого в Новгород специально приезжали и наши, и иностранцы... Вот это был настоящий гастротуризм еще при советской власти.

[happysonc]

А что же тогда есть в ухе, если убрать картошку?

[foksterr]

Бульон и рыбу

[valerytim]

В аутентичную уху еще крупу кидали, но это если хлеба не было.

[fon_sidoroff]

[asja_nikova]