Загадка морковки по-корейски

[p_syutkin]

Любопытно, в какую западню попали в России корейские рестораны. Благодаря нашей непростой истории им приходится делать блюдо, совершенно несвойственное их национальной кухне.

Comments

[nanomaestro]

А не по теме можно? Я тут свеклу с дачи привезла, похоже розовую. Случайно получилось, сажала гибрид какой-то и пара штук, видимо, унаследовала родительские качества, по виду кормовая розовая). Да и вообще гибрид неважный получился. Только эти 2 крупные, остальное мелочь). Зато их можно прекрасно заквасить, но на банку не хватит, увы. А теперь, собственно, и сам вопрос. Если я нашинкую свеклу тоненько, смешаю с капустой и так заквашу. Как вы думаете, вариант? Кусочками квасят, я в курсе. Но я именно тонкую соломку хочу, Почему-то сомневаюсь, хотя по логике должно нормально быть. Интересно Ваше мнение?

[hogzon]

я на тёрке крупной тру.
но можно и соломкой конечн

[nanomaestro]

я чуть не о том. Вместе их можно в одну банку затолкать, как думаете? Не получится так, что капуста готова, а свекла еще жесткая будет?

[hogzon]

я только со свеклой капусту квашу
кило свеклы на 3 капусты, морковки 0.5
4-5 дней и всё готово

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[myth_neues]

попробуйте пожарить кимчи со свининой - это офигенно
а морковку замешать с селедкой хе
и, конечно же, все это под корейский Hite

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[dr_eburg]

Кимчи - это не овощ, но способ приготовления разных овощей. Чаще всего капусты и редиски. Ну-у, не всякая капуста кимчи, и не всякое кимчи капуста.

И еще, банчан значительно шире кимчи.

[p_syutkin]

Да, это верно. Правильнее было бы сказать про пекинскую капусту.

[dr_eburg]

Врожденный педантизм и радение за точность формулировок.

Извините.

[simon_petlyra]

тебе бы обратить внимание, что корейцы были далеко не первым депортированным народом, а не цепляться к словам.

[mikewaz0wski]

Коллеги из «Самой полезной программы» (телеканала РЕН-ТВ) - фу, как стыдно!

[p_syutkin]

Тут вот какой вопрос. На самом деле ведущий Владимир Щеглов и его команда делают неплохой просветительский продукт. В отличие, кстати, от общего фона РЕН ТВ. Вот, скажем, с Анной Чапмен я и рядом не сяду и регулярно отказываюсь от приглашений на ее программу.

Здесь мы вообще выходим на более широкую тему. То есть, какое у нас телевидение, всем понятно. И как, в этих условиях, - можно ли сотрудничать с ним? Мы с Ольгой для себя выработали простое правило. Во-первых, есть просто хорошие программы, работать с которыми приятно. Это прежде всего, скажем, "Еда живая и мертвая" (НТВ). Во-вторых, даже на откровенно идеологизированные каналы иногда ходим. Вот, к примеру, "Царьград" - уж откровеннее некуда. Но я сразу предупреждаю их: про великий православный вклад в мировую кухню говорить не буду. Про политику, если решите спрашивать, - вам не понравится. А так в случае, если это развернутый разговор без купюр - можно и поговорить. В конце концов для меня важно донести свою мысль до самой широкой публики. А как известно, капля камень точит.

[dr_eburg]

Если уж речь зашла: великолепная британская серия - Hairy Bikers.

Особенно (!) The Hairy Bikers' Asian Adventure.

Удовольствие.

[mikewaz0wski]

Так в том то и проблема, что легкое телевизионное редакционное купирование и вуаля, ученый биолог, специализирующийся на генетике на Рен-ТВ оказывается выступает за телегонию, и сам, в ужасе, потом всех убеждает, что он такого и рядом не говорил. Ладно праздную публику убеждает, а что с коллегами делать теперь?