Реинкарнация кальмара

[p_syutkin]

Майонез принято сегодня ругать, но вообще-то это один из признаков божественного вмешательства в человеческие дела. Никакой другой феномен быта в советские времена не обладал таким даром всемогущества. А при наличии фантазии - с майонезом и вовсе можно творить чудеса.

Comments

[kukmor]

ого!

[p_syutkin]

Он не только страшный, но и вкусный!

[voenjur]

Вкусно.

[p_syutkin]

Кстати, зря этот салат забываться как-то стал. Классный, ведь, был!

[moya_lepta]

Как времена меняются... У нас этот салат был зимним: консервированный кальмар, лук и майонез. Очень вкусно! А зелень зимой просто негде было взять.

[p_syutkin]

А кстати, в советские времена продавался еще и сушеный кальмар. Специально разделанного кальмара сушили на солнце в течение 20-70 часов. А перед приготовлением, соответственно, замачивали на 8-12 часов в холодной воде и еще полчаса выдерживали в воде, подогретой до 40 °С.

[moya_lepta]

Вот сушёный мне никогда не попадался. И консервированный встречался только натуральный, башни из банок в гастрономе выстраивали.

[gruppman]

За сушёным кальмаром.. в драку очередь была. под пиво, вообще изумительно.

[oren_56]

Пробовал несколько раз кальмара. Ни в сушеном виде ни в салате - не оценил. Попробую этот салат. Спасибо за рецепт Павел!

[p_syutkin]

Посмотрите, я там добавил в конце поста еще и нашу с Ольгой версию.

[oren_56]

Спасибо! Ваш рецепт поинтереснее будет!!!

[asja_nikova]

Салатику бы...

[p_syutkin]

А колечки из кальмара в кляре?

[asja_nikova]

ДА!
И фаршированный кальмар тоже да...
И рис с кальмарами...
(У меня панкреатит сейчас и стол № 5) тихо утирая слезы

[p_syutkin]

Ну ничего. Придет праздник и на вашу улицу :)