Тéльное, рыбное, уникальное - II

[p_syutkin]

Старинное русское блюдо тельное и сегодня может рассматриваться, как некий символ нашей традиционной кухни. Но вот, вы уверены ,что эта кухня - уже прошлое? И сегодняшние представление о вкусной и здоровой пище далеко ушли от домостроевского стандарта? Вопрос этот возник далеко не вчера. И даже в XIX веке наши повара думали, как приспособить это

Comments

[deceptors]

Интересно.

А можно попросить рецепт мясного пирога попроще, без покупного теста, с домашним тоже попроще? Такое у меня не получается пока, и квас простой тоже не получается, а хотелось бы научится.

[p_syutkin]

Конечно. Вот попробуйте что-нибудь из этого:
http://www.vkusitsvet.ru/recipes/anglijskij-pastushij-pirog/
http://www.vkusitsvet.ru/recipes/myaso-ptica-potroxa/novogodnij-pashtet-po-strasburgski/

[kisyha_74]

Интересно очень....Спасибо..

[maxnicol]

великолепно

[p_syutkin]

Есть во всем этом одна маленькая интрига. Знаешь какая? Так вот ни одной формы для тельного, в которых его варили в те века, не сохранилось. Вот сковороды, чугунки, даже доски для пряников - все есть. А где все эти резные поросята, гуси и утки? Загадка...

[maxnicol]

никонианцы пожгли
посчитали бесовской скоморошьей утварью для введения народа в заблуждение

[p_syutkin]

Видимо, с тех пор мы и идем верной дорогой, товарищи...

Тéльное, рыбное, уникальное - II

[livejournal]

Пользователь andreysst сослался на вашу запись в записи « Тéльное, рыбное, уникальное - II» в контексте: [...] Оригинал взят у в Тéльное, рыбное, уникальное - II [...]