Православная кухня или кухонное православие

[p_syutkin]

Есть в нашей культуре одна тема, которая вроде бы вне критики, - «Русская кухня и православие». А действительно, насколько наша кулинария обязана своим становлением религии? - Попытаемся разобраться в этом непростом вопросе. Но для начала скажем неполиткорректную вещь: нет никакой православной кухни, есть кухня русская. А любая попытка приписать

Comments

[clust]

Мда... И ради чего - пнуть кого-то из личной неприязни? Недолго ваш пост о вороватых мышах продержался на вершине моего личного "топа". Жаль, очень жаль.

[p_syutkin]

Практика показывает, что если текст читать без аллергии к теме, многое воспринимается по-другому. А исходя из комментариев выше, по сути возразить-то мало что можно. Так, эмоции...

[clust]

Обсуждение "по сути" практически невозможно хотя бы из-за отсутствия общей понятийной базы, т.к. обсуждающие расслаиваются на непрекращающиеся множества. Что само по себе не хорошо и не плохо. Иногда надо объяснять, иногда "если надо объяснять, то не надо объяснять", иногда надо сразу вызывать на дуэль или просто морду бить.

[remigius]

Простите но ваши рассуждения в данном посте во-многом притянуты за уши в полемическом запале. По тому же домострою известно что в Пасхальную неделю готовилось много рыбных блюд, а Ростов - это никак не окраина России. Ломоносов начинал свой путь учёного с духовного учебного заведения и не смотря на натянутые отношения с некоторыми представителями духовенства всегда оставался верующим как видно из его произведений. В средневековье и в "ранее новое время" сложно говорить о "параллельном" существовании культуры и церкви, даже смеховая культура со всеми этими высмеиваниями попов и старой на евангелия существовала внутри церковной парадигмы и как мы знаем даже в клерикальной среде ( тут я говорю про Запад поскольку у нас куда меньше источников, но в Византийском православии это явление тоже было).

И вопрос относительно не по теме - у Забелина и Костомарова встретил упоминание что в старину блины не были Масляничным блюдом, действительно в Домострое про блины на масленицу вроде бы не сказано. Так выходит рушится современная мифология

[p_syutkin]

Мы просто подменяем понятия "существовала в религиозном контексте" и "возникла благодаря православию". Если вы задумаетесь о том, когда возникли большинство русских традиционных блюд, станет понятно, что вообще до православия. Что конкретно добавила религия в них? Просто скажите конкретно: вот осетра стали готовить исключительно благодаря церкви. Когда вы попытаетесь перейти к конкретике, сразу поймете, что вклад церкви в рецептурную кулинарию близок к нулю. А рассуждения о том, что "готовилось много блюд" - они не в тему.

Про Ломоносова. Если читать нерелигиозные источники, его отношение в попам станет не столь однозначным. Наблюдается желание вписать его в официальное православие. Но это очень натянуто. На самом деле синод очень хотел его покарать, да руки оказались коротки тогда. А теперь вот - типа наш православный. Можно верить в бога, но не любить попов. Вот что следует из случая с Ломоносовым.

Про блины. Этот сюжет мы разбирали давно. Действительно бдины и масленица - это сравнительно недавнее соседство: Reply

[cheliaev]

"именно благодаря РПЦ вы можете жертвы не приносить и людей не есть, вам этого мало"
Вот за это и люблю этот блог - неизменно узнаю тут о себе что-то новое, заповедное... :-))

[igor_piterskiy]

Покушаетесь на скрепы...

[p_syutkin]

Что ж за скрепы-то такие, что любого покушения боятся?

Спросите у охранителей.

[igor_piterskiy]

Какого у них так подгорает...

Взлом чарта 18.02.17 16:05

[livejournal]

Пользователь 3000top сослался на вашу запись в своей записи « Взлом чарта 18.02.17 16:05» в контексте: [...] с записью «Православная кухня или кухонное православие» [...]