Мирабель, Вергилий и сливовый пирог

[p_syutkin]

Слива - продукт удивительный. Чего только из нее не готовят. Да и история этой культуры уходит далеко вглубь веков.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[maxnicol]

Сливы - это не только вкусный пирог, но, если повезет, еще и отличная сливовица.
Вергилий Публий Марон

[p_syutkin]

[maxnicol]

А маленький Ваня как-то выпил целую четверть из тех, что выгнали мать с отцом - и чуть не умер. Когда родители спросили, кто выпил сливовицу, все дети промолчали, а Ваня сказал "Не я!" и покраснел. Правда, пустую бутыль он выкинул в окошко.
Потому что уж мало что соображал к тому времени.

[chereisky]

Из комментариев исследователей-толстоведов: "Косточки эти предназначались для яснополянских крестьянских детей, пойманных на воровстве плодов из усадебного сада. Их ставили босыми ногами на рассыпанные по полу косточки и заставляли так стоять, пока Софья Андреевна вслух читала им нравоучительные «Рассказы для маленьких детей» Льва Николаевича".

[spit_spb]

У Зигфрида Ленца есть чудный сборник "Запах мирабели"
Но вот говорить, что сливовое варенье лучше персикового - явное преувеличение.
На мой вкус, у слив слишком сильный аромат, и он быстро улетучивается при варке, их лучше добавлять понемногу к яблокам, например.

[chereisky]

В прошлом году в Нанси я угодил на мирабельский мини-фестиваль - напробовался ее в разных видах. Но так и не понял, чем мирабель отличается от родимой алычи, которая в Сухуми цвела не для Лаврентий-Палыча. Даже кислый соус из мирабели французы делают наподобие ткемали, только не такой острый.

[ext_3339719]

В Сухуми? Я слышал вариант про Тбилиси.