Comments | p_syutkin: Все больше секретов

p_syutkin

Все больше секретов

Sep 21, 2013 05:59

Путешествие во времени на кухню XIX века в этот раз будет несколько экзотическим. Дело в том, что мы с вами откроем книгу, написанную неизвестным автором. Итак, загадка русской кулинарии - И.Ф.Б-ий. Гигиенический стол. Питательные и вкусные обеды на каждый день. СПБ, 1902 г.

( Read more... )

История русской кухни, Кулинарная загадка, Русская кухня

Comments 17

p_syutkin September 21 2013, 17:07:41 UTC

Ну, что ж. Хотя загадку и отгадали, но она вызвала много версий. Что само по себе уже хорошо.

Итак, саламандра:

( ... )

saxxima September 21 2013, 17:40:07 UTC

А на ней рисунок какой- нибудь был ?

p_syutkin September 21 2013, 17:52:45 UTC

Чтобы делать какой-нибудь отпечаток на мясе или карамели? - Нет, я такого не встречал.

altyn73 September 23 2013, 09:01:06 UTC

А у Вас в ЖЖ есть рассказ про историю заливной рыбы на Руси? Я думал это русский продукт , а прочитал недавно , что французы придумали.

p_syutkin September 23 2013, 10:26:32 UTC

Какого-то отдельного материала у меня по заливному нет. А что касается вашего вопроса, так правы все стороны. Здесь просто несколько аспектов ( ... )

altyn73 September 23 2013, 10:47:04 UTC

Спасибо большое!