Каким вином запивать пельмени, докторскую и макароны по-флотски?

[p_syutkin]

С камамбером, фуа-гра и брезаолой мы попрощались, зато вина из Европы и США в России пока не собираются сжигать в крематориях. Но с чем же пить самые распространенные блюда нашей кухни - от селедки с картошкой до макарон по-флотски?

Comments

[deonnisi]

вином пельмени? селёдку и холодец???....дикари-с .за такое непонимание национальной кухни надо сечь плетьми на конюшне))))

[krumza]

Безоговорочно поддерживаю. Невольно вспоминаются классическое: "Как же ты, братец будешь селёдку без водки есть?"

[p_syutkin]

Вот и я выложил это, чтобы улыбнуться :))

[prsts]

мясо без водки едят только собаки)

[sottovoce_0310]

Воткой же.

[p_syutkin]

Да, но для чего же у нас развивается изящное виноделие? Создаются все эти аналоги бордо и Нового света? Если водка лучше... Парадокс!

[sottovoce_0310]

Может, для других блюд. Не всё ж холодцом питаться! Но я бы в любом случае предпочла проверенные марки. Зачем заново изобретать велосипед?

[sotnik_7]

+1

[p_syutkin]

Это понятно. Просто наблюдается некоторое противоречие. Мы пытаемся развивать собственное виноделие. В какой-то степени подражая Европе. Вот и интересно, как это наше вино можно применить к нашим же традиционным блюдам. Или оно к ним вообще не очерь подходит.

[p_syutkin]

Я, честно говоря, тоже лишь несколько раз пробовал российское вино неплохого качества. Вот этих новых производителей - Красностопа, Лефкадии и др. В принципе, оно явно может в своей нише выступать на равных с европейскими и другими аналогами. Но вопрос об общественных вкусах это, как вы понимаете, не отменяет.

[prsts]

к холодцу идеально подходит белое хлебное))

[p_syutkin]

Тс-с-с! Только винным экспертам не говорите об этом.

Ну, я эксперт.

[igor_piterskiy]

Водку не люблю практически с детства (первый раз нажрался ею в 14 лет). Максимум - рюмку перед обедом в качестве аперитива, только где ж в этой стране еще нормальную водку взять, от которой не несло бы каким-нибудь говном? Даже дорогие сорта качеством не блещут.
Что касается вышеперечисленного, то я бы только селедку не стал с вином употреблять. Зато отлично идет с пивом.

Re: Ну, я эксперт.

[p_syutkin]

Да, логично. Селедку с вином (столовым, сухим) мне и самому трудно представить. А наша давняя привычка употреблять пиво с соленой рыбкой - здесь просто спасение.

[tainstostrov]

Какое трогательное единство в комментариях. Но в самом деле - пельмени вином запивать - это извращение. Только водка, только хардкор.

[p_syutkin]

Вот и дилемма. Для чего развивается отрасль виноделия в России (я имею в виду качественное вино), если базовые блюда современной российской кухни к вину не подходят. Или это только вопрос воспитания вкуса?

[tainstostrov]

А правда, для чего?
Нельзя сказать, что все питаются исключительно теми блюдами, которым посвящена статья. А к блюдам иностранного происхождения вина вполне подойдут.

Кто сказал, что пельмени с вином - это хороший вкус, а пельмени с водкой - плохой? Это не воспитание вкуса получается, а его перевоспитание. Только ради развития виноделия в России? Я не готова ради этого посягать на святое)) Хотя сама водку вообще не пью))

[p_syutkin]

Я просто к тому, что сейчас идет правильный процесс - воспитания "винного" вкуса населения. Что хоть отчасти должно улучшить культуру "пития", снизить общее потребление алкоголя и т.п. Но одно из главных противоречий здесь, на мой взгляд, это далеко не очевидная сочетаемость самых массовых "народных" блюд - а именно они и перечислены в тексте поста - с сухим столовым вином.