Сырники для гурманов

[p_syutkin]

Сначала сырники делили на половинки, потом - на четвертинки. Но повторить библейские чудеса нам с Ольгой Сюткиной так и не удалось. На всех не хватило. О том, как русские кулинары накормили французов своими продуктами и историями, и что из этого вышло, рассказывает в последнем номере «Огонька» Гелия Делеринс.

Comments

[rybalkavamerike]

100г изюма на 250г творога? это изюмники какие-то, а не сырники)

[p_syutkin]

Вообще-то примерно так и готовим. Изюма в них много. Но если кажется избыточным, можно и убавить :)

[rybalkavamerike]

просто впервые вижу рецепт с изюмом, тем более с таким количеством (но это мои проблемы ;)))

[mari_mekko]

Сегодня как раз в "Избёнке" купила 2 пачки 9% творога - вечером из одной буду делать сырники!
Удивительно, но творог у них пока не подорожал, как был 128 рублей, так и остался.
Кстати, на первом фото сырники откровенно подгорели...

[p_syutkin]

Нет-нет, все получилось достаточно вкусно :)) Ну, и потом, относитесь со снисхождением - сотни зрителей, незнакомая плита, отвлекающие разговоры...

[mari_mekko]

Да я однажды по телефону ответила, возвращаюсь, а сырники уже горят!

[spit_spb]

Вот не люблю жестких сырников, люблю воздушные, как оладьи.

[p_syutkin]

Я бы не сказал, что они получились жесткими. Достаточно нежные.

[pachom]

А я с беконом сырники сегодня делал)))

[p_syutkin]

Какие они художественные у вас! А с чем там сметана в середине? Не с груздями ли солеными?

[pachom]

Упс, спасибо за идею)))
Нет с чесноком и соленым укропом. Предполагаются к борщу. Цэж фантазийные сырники)))

[pachom]

Павел, пытаюсь популяризировать подзабытые ноне сырники. Не сочтите за назойливую "азаровщину", но было бы интересно ваше мнение.
http://pachom.livejournal.com/tag/%D1%8F%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%BB

[captainjenkki]

Вы так вкусно рассказываете, что я аж сама этих золотистых румяных сырников захотела) Только где ж их взять посреди ночи? Эх, жизнь моя жестянка...

[p_syutkin]

Вредно, вредно читать про еду на ночь! Сам знаю по себе...