Стереть даже память о прошлом

[p_syutkin]

Приписываемая Уинстону Черчиллю фраза «Историю пишут победители» тогда еще не была произнесена. Но справедливость ее еще раз была продемонстрирована советскими властями в конце 1920х годов. Все, что было связано с прежним царским режимом, уничтожалось сознательно и планомерно. Сносились храмы и памятники, закрывались музеи, переименовывались улицы

Comments

[theverythinker]

какая гадость...
я про рецепт...когда рис с томатпастой..фу.

[p_syutkin]

Это, ведь, вопрос, как приготовить. Сегодня же никого не смущает ризотто с томатным соусом.

[olgeya_krasa]

меня вообще ризотто смущает...

[theverythinker]

ошпаренные чищеннные мелкорезнные собственноручно помидоры - это не соус и не томатпаста....не?

любимые мои биточки с рисом...

[olgeya_krasa]

Ай, ням-ням ))
Но вот не с рисом, а с картофельным пюре. И полить подливкой с томатной пастой (тот самый советский бешамель

Re: любимые мои биточки с рисом...

[theverythinker]

и пивом, бля, полить...хабалке.

Re: любимые мои биточки с рисом...

[olgeya_krasa]

Ну что вам сказать... а ничего, я предпочитаю не мараться о комментарии подобных вам пользователей. Приятного аппетита

Re: любимые мои биточки с рисом...

[theverythinker]

вы написали многобукв вместо промолчать.....

[man_from_36]

блюдо кажется очень даже советским, а не казацким )

[p_syutkin]

Советская кухня ведь впитала в себя множество национальных блюд. Другое дело, что и изменила, подстроила их под условия массового общепита. Отсюда и некоторая однотипность мерю.

[olgeya_krasa]

Я как-то смотрела документальный фильм о советском общепите, как хотели домохозяек от "плит освободить", а потом вышло, что они после третьей смены всё равно у плитки стояли. Ну не хотелось советскому люду в столовку идти

[man_from_36]

))) не совсем в тему, но у меня коллега, будучи в свое время призывником, служил в уже российской армии. с тех пор он не ест капусту. утром - капуста тушеная, в обед - суп на капусте, вечером - капуста еще в каком-то другом виде. говорит что всю осень почти одну капусту и ели. чуть ли не до чая с капустой дело дошло. а все потому, что капусты было много и девать ее было некуда.

ps: и спасибо за очередной хороший пост. не так давно заинтересовался советской кухней и понял, что она не такая уж и простая, а даже наоборот

[gptu_navsegda]

Как может картофельный суп быть "боярским" если бояр упразднили до того как Петр1 внедрил картошку на Руси? Это же шиза чистой воды!

[olgeya_krasa]

я не думаю, что названия блюд напрямую связаны с самими блюдами. Не всегда.

[p_syutkin]

Использование мотивов народного фольклора и исторических событий в торговле, питании редко придерживается строгих временных рамок. "Стрелецкая" водка тоже ведь возникла не при стрельцах.

[gptu_navsegda]

Надеюсь вы знаете, что украинский язык был очищен от иностранных слов гораздо радикальнее русского, там даже отказались от латинизированных названий месяцев календаря.
Получается на Украине национальным считается перевод всего на родной язык, а вы пытаетесь защищать совершенно идиотские иностранные названия.

[maxnicol]

Она стала перечислять заученным тоном:
- Нынче у нас щи флотские, битки по-казацки... можно иметь отбивную телячью котлетку или, если желаете, шашлык по-карски...
- Прекрасно. Будьте добры дать щи и битки.
- Водочки желаете?
- Охотно. Сырость на дворе ужасная.
- Закусить что прикажете? Есть чудная дунайская сельдь, красная икра недавней получки, коркуновские огурчики малосольные...
И.А.Бунин. В Париже.

[gptu_navsegda]

1945
Август
8-го было мое рождение. С трудом достала полфунта чайной колбасы. В столовой накрыла на стол, нарезала двенадцать кусков серого хлеба и положила на них двенадцать ломтиков колбасы. Гости пришли в 8 часов и сначала посидели, как полагается, в моей комнате. Чайник вскипел, я заварила чай, подала сахар, молоко и бутылку красного вина и решила, что именинный стол выглядит вполне прилично. Пока я разливала чай, гости перешли в столовую. Бунин вошел первым, оглядел бутерброды и, даже не слишком торопясь, съел один за другим все двенадцать кусков колбасы. Так что, когда остальные подошли к столу и сели (в том числе С.К.Маковский, Смоленский, Ася и др.), им достался только хлеб. Эти куски хлеба, разложенные на двух тарелках, выглядели несколько странно и стыдно.
Н. Берберова. Курсив мой.

[p_syutkin]

Да-а-а. "Все господа нынче в Париже..."