Мусс из авокадо с черемшой

[p_i_l_a_r]

Состав

авокадо 3 штуки
сливочный сыр 200 г
сметана 100 г
черемша 50 г
пряная зелень 50 г
лимонный сок

Приготовление

1. Черемшу и пряную зелень перебрать, помыть, обсушить, нарезать, затем поместить в блендер и измельчить.
2. Авокадо помыть, разрезать вдоль, вынуть мякоть, порубить и сбрызнуть лимонным соком, добавить в блендер к зелени вместе со сметаной, всё измельчить.
3. В блендер добавить сливочный сыр и взбить всё в однородную пышную массу.
4. Мусс из авокадо с черемшой можно подать с гренками, чипсами или крекерами.

• Авокадо быстро темнеет на воздухе, поэтому готовую закуску следует хранить в стеклянной или пластиковой посуде под крышкой, положив туда же косточку от авокадо.
• В этот раз авокадо оказались с бордовой кожицей! Я таких раньше никогда не видела, а вы?

Рецепт для моего ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью".