Окрошка на кефире с редисом и зеленью

[p_i_l_a_r]

Состав

кефир 1 литр
огурец длинный 1 штука
редис 150 г
яйцо 2-3 штуки
зелёный лук 50 г
черемша 50 г
укроп 50 г
соль

Приготовление

1. Зелёный лук, черемшу и укроп помыть, измельчить и размять с солью.
2. Огурец и редис помыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками и добавить к зелени.
3. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить, накрошить и смешать с овощами.
4. Подготовленные ингредиенты залить кефиром, перемешать, при необходимости досолить и поставить в холодильник.
5. Охлаждённую окрошку разлить по тарелкам, а к ней подать горячий отварной картофель.

Рецепт отправляется к nelly_z на ФМ "Про редис!" и на мой ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью".