Клубничный конфитюр с базиликом (2).

[oxa_nna]

Потрясающий конфитюр!

Привожу (и оставляю себе на долгую память) рецепт идеального клубничного конфитюра.
Благодаря необычной технологии приготовления, ягоды остаются целыми и достаточно упругими (чего вообще трудно ожидать от нежной клубники).

Comments

[xeniya_amber]

yuuuummmm
отлично выглядит :)

[oxa_nna]

Спасибо большое!

[o_lesyk]

Фотографии красивые!
Спасибо за напоминание о рецепте.
У нас сейчас как раз сезон клубничный, и хочу сварить варенье. Киндер его обожает:)

[oxa_nna]

Спасибо, Олеся.
Да, моя дочка тоже любит, но без базилика:).

[kilelen]

Умопомрачительный) Интересно с заморозкой-разморозкой.
Надо будет испробовать. То есть, взвешиваем уже полностью обработанную клубнику, да? А количество можно уменьшить пропорционально?

[oxa_nna]

Да, взвешиваем размороженную клубнику без хвостиков. Я уменьшала количества вдвое, все получилось без проблем.
Удачи)!

[kilelen]

Оксана, я сделала! Это просто нет слов. Очень-очень вкусный.
вместо пектина брала желфикс в пакетиках, конфитюр получился довольно плотным, но именно так я и хотела. Сделала полпорции, и все улетело буквально за день.
Вот планирую сделать еще, из килограмма.
Спасибо огромное за рецепт!

[oxa_nna]

Лена, как же я рада, что все получилось и понравилось. Кстати, с желфиксом и у меня конфитюр получился значительно плотнее.
А спасибо, это - Маше:).

[photolivika]

ммм... так бы украла тот кусочек хлебушка с вареньем!:)

[oxa_nna]

я не против, берите:).

[bufetum]

Это даже на слух отличное сочетание (клубника+базилик). Определенно сделаем в сезон клубники. Спасибо .

Фотография )..что тут сказать - великолепна фотография.

[oxa_nna]

Делайте, я уверена, что вам понравится! Спасибо).