Клубничный конфитюр с базиликом (2).

[oxa_nna]

Потрясающий конфитюр!

Привожу (и оставляю себе на долгую память) рецепт идеального клубничного конфитюра.
Благодаря необычной технологии приготовления, ягоды остаются целыми и достаточно упругими (чего вообще трудно ожидать от нежной клубники).

Comments

[ne_zhe_nka]

Оксана, интересный конфитюр.
Фото красивые!

[oxa_nna]

Спасибо! Технология приготовления удивительная, и результат неожиданный.

[maria_selyanina]

Оксан, очень рада, что понравилось!

[oxa_nna]

Маша, очень довольна! Удивительный результат, я полагала, что заморозка сделает ягоды более рыхлыми. Все-таки важно самостоятельно ягоды заморозить и аккуратно их разморозить.
Кстати, об извращениях:), глюкозу у нас так и не нашла, продается только аптечная 5% и 10%.

[olgavb_osa]

Очень красивый конфитюр!)

[oxa_nna]

Да, Оля, цвет получается волшебный.

[dona80]

"утащила ягодку" :)

[oxa_nna]

А почему одну:)?

[dona80]

Потому что уже поздно и на ночь есть много сладкого нельзя...
Остальное завтра доем :)

[oxa_nna]

а, ну тогда хорошо:)

[raechka_sav]

вооот, я по мотивам Машиного сделала клубничный с лавандой (базилика не было). И пектин пользовала, и глюкозу. С пектином пока нужно разбираться. Попробую вместо просто сахара взять наш с пектином....Но всё равно конфитюр прекрасный .

[oxa_nna]

Рая, я тоже собираюсь с пектином разбираться. В прошлом году использовала, все получалось замечательно, а в этот раз жидко получилось. У нас нет чистого пектина (как и глюкозы, кстати), может быть пектин самой приготовить...
Прошлась у тебя по тегам "варенье-конфитюры", ты свой не выкладывала?

[raechka_sav]

странно...не получилось первый раз коммент отправить.
Я своё варенье пока даже не сфотографировала. Ягодок было мало, даже для композиции не осталось. Пектин покупала на айхербе, думаю, что вполне могла купить не то, что нужно. А глюкозу вожу с Москвы.