Библия французской кухни Поля Бокюза

[exituss]

Название этой книги говорит само за себя :) Поэтому я в основном покажу развороты и немного моего впечатления :)




Книга конечно великолепна! Имя автора говори само за себя! В ней собраны основы и классические блюда французской кухни.




Рецепты адаптированы для домашней кухни, и почти все ингредиенты, кроме конечно специалитетов, можно найти на наших прилавках.




Книга большая и тяжелая, размером 18х25см , но здесь и минус - корешок не выдерживает такого объема и рвется даже после простого прочтения. Для кухонного стола формат не очень удобный.




Цветные фотографии практически к каждому рецепту. Фотографии лаконичные, только внешний вид блюда или его составляющие




Думаю, что здесь в одном издании, собраны все книги Поля Бокюза. У меня была его книга десерты - некоторые рецепты и фото повторяются.




Рецепты из этой книги, я бы назвала - базовыми. Классика кулинарии!




Книгу получила в подарок и была очень рада. Если покупать ее по акции, то думаю это хорошее приобретение.




При первом чтении ошибок в переводе не выявлено :)) Из книги Десерты готовила - все отлично получилось. Обязательно буду готовить и из этой книги.




Буду рада ответить на любые вопросы.