Вор у вора дубинку украл

[oranta]

http://ksy-putan.livejournal.com/401881.html
Повар пишет про обман продавцов. Но не пишет, к каким уловкам недобросовестных поваров надо быть готовым в любом общепите.
Мне повара поведали, как они сами зарабатывают, и зарабатывают немало. И в советское время, и в новые времена.

Comments

[salahbekov]

Не поделитесь поварскими историями?))

[oranta]

Да море таких историй

[salahbekov]

охренеть
особенно умиляет листик декоративного салата))

[oranta]

Я тут однажды зашла в украинский ресторан. Просто не успела купить ничего к субботе, а живу я в городе с религиозным мэром, и в шабат тут шаром покати. И мне таки принесли блюдо с листиком салата, который жил в этом ресторане не менее двух недель - весь покрытый бурыми пятнышками гниения. Он кричал "Не ешь меня". Это притом, что в Израиле зелень копеечная круглый год. Но привычки советского общепита неубиваемы.

Правда штоле? Поварская кухня

[livejournal]

Пользователь salahbekov сослался на вашу запись в записи « Правда штоле? Поварская кухня» в контексте: [...] в комментариях к своему посту [...]

[moore_na]

Где-то слышала, что первый вопрос, который задают повару при трудоустройстве в московский ресторан: "Умеете ли вы реанимировать продукты?"

[oranta]

О да, без реанимации продуктов рестораны бы разорились:)))