И снова маффины

[orange_dahlia]

В 
  неделя блюд по рецептам сообщества. Ну и я не удержалась - мы опять готовили маффины)))  Сначала была попытка шоколадных - но их весьма неэстетично разнесло в духовке и на вкус они вышли тоже сомнительными.
Потом выбор пал на рецепт из Раунд 85: Закусочные несладкие маффины
-   с сыром, цуккини и маслинами   от karina_yem

[цитата]Маффинсы закусочные, с разным наполнителем.

2 чашки муки
полчайной л. соды, полторы ч.л. пекарского порошка
полчайной л. соли
чайную ложечку зиры и столько же черного перца(специи по вкусу и вашему желанию)
чашка тертого сыра( я брала 2 вида)
чашка тертого цуккини
почти полная чашка маслин(колечками)
1 яйцо
60 мл растит. масла
300 мл жидкого йогурта(или кефира)
Смешать в одной чаше муку, соль, специи, сыр, маслины.Перемешать.
Во второй яйцо, йогурт, масло, цуккини. Смешать.
Соединить то и другое. Выложить в формочки . Печь 25 минут.


Делала все по рецепту,  только вместо маслин были оливки. Пожалуй, эти будут на втором месте, после тыквенных)))) Они  очень-очень  вкусные!

Ну и фффсе... завязывать пора с выпечкой (сказала Маша, у которой на кухне греется хлебопечка))))))  Весна ж скоро)))