В условиях жесткой конкуренции общепиты выживают как могут - берут обслуживанием, качеством пищи, эксклюзивностью, меняют и совмещают форматы. Одной из жертв мутации стала сеть ресторанов-бистро "Оливье". Казалось бы - обычный общепит с самообслуживанием и демократичными ценами, но блюда, дизайн интерьера и подача качественно отличаются от ( Read more... )