Пришла невидимая смерть: кислота зомби
В начале ноября 1987 года в Канаде на острове Принца Эдуарда произошла серия странных отравлений: с одной стороны, ничего необычного - диарея, тошнота, рвота, боли в животе и т.д.; но, с другой - у многих пациентов отмечались судороги, эпилептические припадки, дезориентация и потеря кратковременной памяти (short-term memory). И при этом все пациенты употребляли в пищу мидий (купленных в магазине). К концу ноября стало ясно, что речь идет о массовом отравлении неизвестной природы. 27 ноября экстракты из мидий были введены мышам - все они умерли. К началу декабря было зафиксировано 107 случаев отравлений мидиями, 3 из которых закончились смертью. Начался поиск токсина, который вызвал столь странные отравления. Им оказалась домоевая кислота - вещество, которое впервые было обнаружено в Японии в 1958 г. в красной водоросли Chondria armata. В Японии эту водоросль называют doumoi - отсюда название вещества (domoic acid). Позже домоевую кислоту обнаружили еще в нескольких видах красных водорослей и, что более важно, в диатомовых водорослях рода Pseudo-nitzschia (название рода пишется через дефис!).
Именно эти водоросли стали источником домоевой кислоты в моллюсках, которые, фильтруя воду, вместе с водорослями накапливают и токсины. Позже аналогичные, но менее масштабные отравления отмечались в США, Великобритании, Испании, Португалии и Франции - травились не только мидиями, но и гребешками, соленами, устрицами. Дело доходило до того, что были случаи отравления устрицами в элитных французских ресторанах. И хотя смертельные случаи редки, это вещество может приводить к необратимым повреждениям в головном мозге - вплоть до постоянной амнезии. Отсюда ее второе название - кислота зомби.
Домоевая кислота - антогонист глутомата, наиболее распространенного нейротрансмиттера в нервной системе позвоночных. Попав в мозг, она поражает его «древние» структуры - гиппокамп и миндалевидное тело. Отравления домоевой кислотой носит официальное название ASP (Amnesic shellfish poisoning). У морских млекопитающих и птиц ASP вызывает полную дезориентацию и гибель - так у побережья Калифорнии с 1998 по 2000 гг. погибло более 100 морских львов; причем отравились они не моллюсками, а рыбой. Есть подозрение, что гибель китов, выбрасывающихся на берег, также связана с отравлениями домоевой кислотой. Неоднократная гибель птиц (пеликанов, альбатросов, чаек и т.д.) от домоевой кислоты отмечалась на тихоокеанском побережье США. Самая известная массовая гибель птиц произошла 18 августа 1961 года в городоке Капитола (Capitola) в Калифорнии: с неба на город обрушивались сотни серых буревестников. Считается, что эта драма послужила основой для сюжета фильма «Птицы» Хочкока, однако на самом деле в основу фильма был положен рассказ Дафны дю Морье 1952 года.
Так откуда она берется эта самая кислота? Сейчас нет сомнений, что ее продуцируют бактерии, живущие в водорослях. Вопрос в том, почему в одних случаях содержание токсина очень высокое, а в других - низкое. Есть гипотеза, согласно которой продукция домоевой кислоты увеличивается в ответ на повышения мочевины в воде - по крайней мере, эксперименты показывают такую зависимость. Т.е. бытовые стоки больших городов по идее должны усиливать токсичность водорослей. Если рассуждать в этом ключе, то наиболее опасными в плане домоевой кислоты должны быть прибрежные районы Японии и Китая, однако там таких массовых отравлений как в Европе и Северной Америке не отмечалось. Есть и другие факты: в частности, выявлены высокотоксичные клоны, которые не утрачивают своей токсичности в культуре. Отмечено то, что токсичные Pseudo-nitzschia могут подавлять жизненные функции рачков-копепод, которые питаются этими водорослями, т.е. появление высокотоксичных клонов может быть ответом на обильное размножение копепод. Загадок много, количество работ по домоевой кислоте огромное, ее мониторинг в морских продуктах давно стал нормой для развитых стран.
Именно эти водоросли стали источником домоевой кислоты в моллюсках, которые, фильтруя воду, вместе с водорослями накапливают и токсины. Позже аналогичные, но менее масштабные отравления отмечались в США, Великобритании, Испании, Португалии и Франции - травились не только мидиями, но и гребешками, соленами, устрицами. Дело доходило до того, что были случаи отравления устрицами в элитных французских ресторанах. И хотя смертельные случаи редки, это вещество может приводить к необратимым повреждениям в головном мозге - вплоть до постоянной амнезии. Отсюда ее второе название - кислота зомби.
Домоевая кислота - антогонист глутомата, наиболее распространенного нейротрансмиттера в нервной системе позвоночных. Попав в мозг, она поражает его «древние» структуры - гиппокамп и миндалевидное тело. Отравления домоевой кислотой носит официальное название ASP (Amnesic shellfish poisoning). У морских млекопитающих и птиц ASP вызывает полную дезориентацию и гибель - так у побережья Калифорнии с 1998 по 2000 гг. погибло более 100 морских львов; причем отравились они не моллюсками, а рыбой. Есть подозрение, что гибель китов, выбрасывающихся на берег, также связана с отравлениями домоевой кислотой. Неоднократная гибель птиц (пеликанов, альбатросов, чаек и т.д.) от домоевой кислоты отмечалась на тихоокеанском побережье США. Самая известная массовая гибель птиц произошла 18 августа 1961 года в городоке Капитола (Capitola) в Калифорнии: с неба на город обрушивались сотни серых буревестников. Считается, что эта драма послужила основой для сюжета фильма «Птицы» Хочкока, однако на самом деле в основу фильма был положен рассказ Дафны дю Морье 1952 года.
Так откуда она берется эта самая кислота? Сейчас нет сомнений, что ее продуцируют бактерии, живущие в водорослях. Вопрос в том, почему в одних случаях содержание токсина очень высокое, а в других - низкое. Есть гипотеза, согласно которой продукция домоевой кислоты увеличивается в ответ на повышения мочевины в воде - по крайней мере, эксперименты показывают такую зависимость. Т.е. бытовые стоки больших городов по идее должны усиливать токсичность водорослей. Если рассуждать в этом ключе, то наиболее опасными в плане домоевой кислоты должны быть прибрежные районы Японии и Китая, однако там таких массовых отравлений как в Европе и Северной Америке не отмечалось. Есть и другие факты: в частности, выявлены высокотоксичные клоны, которые не утрачивают своей токсичности в культуре. Отмечено то, что токсичные Pseudo-nitzschia могут подавлять жизненные функции рачков-копепод, которые питаются этими водорослями, т.е. появление высокотоксичных клонов может быть ответом на обильное размножение копепод. Загадок много, количество работ по домоевой кислоте огромное, ее мониторинг в морских продуктах давно стал нормой для развитых стран.