колосятся кабачки или любителям острых закусок

[oll_vill]

Comments

[ja_vesnyanka]

И у меня один есть) надо попробовать.

[oll_vill]

вкусно, рекомендую:)
Только при готовке учитывай мои советы, иначе закуска будет слишком острой. Даже так как я сделала, было слегка островато, как на мой вкус.

[stihiynaya_haha]

я похожие делала, состав тот же, правда вкусно. Только нам быстро надоели((
сейчас у меня остывает кабачковый кекс)) тоже избыток, мама передала - куда девать? икру лень делать.

[oll_vill]

Блинчики! Нас спасут только блинчики!
А куда девать я тебе подскажу. Натираешь на крупную терку, раскладываешь на порции и ставишь в морозилку. Зимой достаешь, размораживаешь на сите, чтобы стекла лишняя жидкость, добавляешь яйцо, муку и жаришь. Вот тебе свежие блинчики со вкусом летних кабачков.

[stihiynaya_haha]

я сгоряча забила морозилку... некуда пока, но мысль интересная, я думала свежие после заморозки - ватные получаются

[oll_vill]

Не, отличные блинчики, зимой самое то.
Я раньше кабачки замораживала кусочками - для овощных супов, а в прошлом году попробовала тертые и получилось отлично.

[basilisk_sister]

По поводу корейского соуса :-) моя подруга с корейскими корнями открыла мне его тайну. Там все просто - прогреть масло так, чтобы лук стал коричневым, вылить на объект :-))) и потом немного уксуса ( не 100 граммов, конечно), на небольшую миску надо по пол столовой ложки подливать. Если переборщила уксуса, то можно нейтрализовать сахаром. Потом туда черный перец молотый, выдавить зубчик чеснока, налить соевый соус. Всё :-) Так даже огурцы делают и тоже вкусно.

[oll_vill]

Я где-то читала, что там главный смысл, чтобы масло было хорошо перекалено.

[basilisk_sister]

Вот индикатором нужной температуры масла является коричневый лук. Я бросаю в масло четверть луковицы и жду, когда она станет темной.

[oll_vill]

Век живи - век учись. теперь буду знать.

[helenchu]

Я не поняла: приправу для моркови по-корейски ты использовала или нет? Её в соус добавить или посыпать просто так? И сколько ?

[oll_vill]

Использовала.Пол пакетика.Насыпала прямо в соус.

[helenchu]

Спасибо. Надо попробовать)

[oll_vill]

Оно стоит того. И главное, легко, быстро и просто.

[ext_3537026]

Не поняла: масло прокаленное НЕРАФИНИРОВАННОЕ?

[oll_vill]

Нет. Это мы о своем, о детском:) - это корейцы, по слухам, так готовят свои приправы на продажу.
А мы по-простому, без всяческого перекаливания