КУХОННЫЙ ДЕВИЧНИК….
Мы, женщины, существа нежные и ранимые, нам, как и мужчинам надо снимать стресс, после тяжелых трудовых будней мам, жен и даже бизнес-леди. Ну, мужчины собираются в пабах, спортбарах и прочих антигламурных заведениях. Мы же (тсс, не зря же меня муж давно уже называет «гламурной»), милые гламурные существа, устали от посиделок в новомодных кафешках и ресторанах и переместились на кухню. Да, на старую добрую кухню, где за лепкой пельменей, квашеньем капусты, засолкой огурцов и нарубанием оливье проводили свои «подружкины» встречи наши мамы…
Правда, времена нынче иные, современные, и кухни тоже резко преобразились, поэтому когда директор кулинарной школы Ask the Chef пригласила меня на мастер-класс по крупам, я просто не могла отказаться.
Во-первых, с кулинарной школой Ask the Chef меня связывает давнишняя дружба.
Во-вторых на Надиных (да, это моя тезка) классах я никогда не была (да простит меня ШефJ ,но сегодня лавры достанутся не ему и даже не Юрию Рожкову).
В-третьих, я уже и не знала ,что можно нового придумать с крупами?!?!?!
В меню были заявлены достаточно интересные комбинации, о которых я даже и не задумывалась, а главное ,что все было очень просто. 3,5 часа пролетели как одна минута….
В чисто женской компании время летит просто незаметно, но….кулинарная студия Bork подкинула нам неприятный сРУПРЫз, оставшийся от мужчин, проводивших мастер-класс накануне в виде засора в раковине.
Вы думаете , что нас это остановило? Ничуть! И даже не испортило настроение, а только разадорило наш аппетит. Немного физических упражнений и «Я никогда не видела .чтобы с такой скоростью съедали перловку!!» сказала мне потом Надя.
Теперь о меню, в нем органично переплелись кулинарные традиции стран со всего мира.
Перво-наперво мы приготовили индийский шафрановый рис с сыром - типичное блюдо лактовегитарианцев (уфф! Еле выговорила!). Оно относится к типу блюд пулао - традиционное блюдо, в котором рис готовится с травами, пряностями, орехами, сыром, сухофруктами овощами и тп. Наш рис был с вымоченным в шафрановом молоке жареным сыром и кешью. Девочки посовещались и решили, что к нему вдогонку хорошо пойдет курага или изюм. Вкус станет гораздо богаче.
И..переключились на Европу. Честно говоря, все-таки я немного плоско мыслю в плане некоторых ингредиентов. Я не догадывалась о том, что к булгуру прекрасно подходит печеная тыква. Его мы подали с тыквой, шафрановыми чипсами и панчеттой. Достойное сочетание, и, что я раньше о таком не догадывалась?
Ну, раз пошла такая пьянка готовка, чтобы не подмешать и матушку Россию? Дефффыыыченки совсем разошлись и сделали ризотто пшенотто с морепродуктами и крем-бальзамик.
Ну а под конец нашего девишника мы совсем разошлись и накашеварили пелотто с белыми грибами и цуккини. И именно его мы, пардон, сожрали с неимоверной скоростью.
Почему пшенотто и перлотто? Потому что манера приготовления как у загранишного ризотто, а продукты сплошь и рядом россейские. Даже пресловутый цуккини вполне можно заменить на простой советский кабачок. Не говоря уж о том ,что гребешок у нас был сахалинский, а если бы к нам прибыл еще и трубач, пшенотто заиграло бы новыми красками.
Собственно о чем я? О том, что мы бережно храним и преумножаем кулинарные традиции новой русской кухни, которые нам прививает отец-основатель кулинарной школы Ask the Chef, Константин Ивлев))) а еще создаем новые: рождение девичьих кулинарных мастер-классов))))….
Правда, времена нынче иные, современные, и кухни тоже резко преобразились, поэтому когда директор кулинарной школы Ask the Chef пригласила меня на мастер-класс по крупам, я просто не могла отказаться.
Во-первых, с кулинарной школой Ask the Chef меня связывает давнишняя дружба.
Во-вторых на Надиных (да, это моя тезка) классах я никогда не была (да простит меня ШефJ ,но сегодня лавры достанутся не ему и даже не Юрию Рожкову).
В-третьих, я уже и не знала ,что можно нового придумать с крупами?!?!?!
В меню были заявлены достаточно интересные комбинации, о которых я даже и не задумывалась, а главное ,что все было очень просто. 3,5 часа пролетели как одна минута….
В чисто женской компании время летит просто незаметно, но….кулинарная студия Bork подкинула нам неприятный сРУПРЫз, оставшийся от мужчин, проводивших мастер-класс накануне в виде засора в раковине.
Вы думаете , что нас это остановило? Ничуть! И даже не испортило настроение, а только разадорило наш аппетит. Немного физических упражнений и «Я никогда не видела .чтобы с такой скоростью съедали перловку!!» сказала мне потом Надя.
Теперь о меню, в нем органично переплелись кулинарные традиции стран со всего мира.
Перво-наперво мы приготовили индийский шафрановый рис с сыром - типичное блюдо лактовегитарианцев (уфф! Еле выговорила!). Оно относится к типу блюд пулао - традиционное блюдо, в котором рис готовится с травами, пряностями, орехами, сыром, сухофруктами овощами и тп. Наш рис был с вымоченным в шафрановом молоке жареным сыром и кешью. Девочки посовещались и решили, что к нему вдогонку хорошо пойдет курага или изюм. Вкус станет гораздо богаче.
И..переключились на Европу. Честно говоря, все-таки я немного плоско мыслю в плане некоторых ингредиентов. Я не догадывалась о том, что к булгуру прекрасно подходит печеная тыква. Его мы подали с тыквой, шафрановыми чипсами и панчеттой. Достойное сочетание, и, что я раньше о таком не догадывалась?
Ну, раз пошла такая пьянка готовка, чтобы не подмешать и матушку Россию? Дефффыыыченки совсем разошлись и сделали ризотто пшенотто с морепродуктами и крем-бальзамик.
Ну а под конец нашего девишника мы совсем разошлись и накашеварили пелотто с белыми грибами и цуккини. И именно его мы, пардон, сожрали с неимоверной скоростью.
Почему пшенотто и перлотто? Потому что манера приготовления как у загранишного ризотто, а продукты сплошь и рядом россейские. Даже пресловутый цуккини вполне можно заменить на простой советский кабачок. Не говоря уж о том ,что гребешок у нас был сахалинский, а если бы к нам прибыл еще и трубач, пшенотто заиграло бы новыми красками.
Собственно о чем я? О том, что мы бережно храним и преумножаем кулинарные традиции новой русской кухни, которые нам прививает отец-основатель кулинарной школы Ask the Chef, Константин Ивлев))) а еще создаем новые: рождение девичьих кулинарных мастер-классов))))….