Лосось под сливочным соусом.

( Read more... )

( Read more... )

Достала из морозилки филе лосося.
Кусок оказался о-очень серьёзным.
Нет проблем! Половину можно просто пожарить, а вторую половину употребить на приготовление задуманной запеканки.
Для запеканки нужно частично отварить картошку; на картошку выложить куски рыбы, а рыбу залить пробаланшированным мангольдом с чесноком.

( Read more... )

Свекровь принесла три куска лосося. Она купила, приготовила себе, но оказалось невкусным. Я не лезу с вопросами и советами. Она так следит за соблюдением приличий! Я давно запуталась.
Я обжарила лосось по пару минут с обоих сторон и после обжариванья посолила и поперчила и оставила на закрытой сковороде.
Дети облизывали пальчики.

( Read more... )

В супермаркете куры по заоблачным ценам. Я купила две целые курицы и разобрала их на запчасти. Тут и грудина, и ножки с бедрами, и суповые наборы. Сварила суп, стушила кусочки с картошкой. И морозилку заполнила заготовками. И это за минимум цены. Неразделанная курица стоит вдвое дешевле. Кстати, неплохая говядина стоит вдвое дешевле запечённой ( Read more... )

Не понимаю! Как Израиль может быть средиземноморской страной?! В магазинах нет нормальной рыбы! Лосось из Швеции, треска из Канады, камбала откуда-то ещё. Нильский окунь из Африки. Я покупаю рыбу, заранее зная, что при разморозке получу неаппетитные водянистые куски. Приспособилась молоть всё в фарш и делать котлетки. Эта рыба оказалась ещё более ( Read more... )

( Read more... )

Я приготовила кебабы для мангала неделю назад. А погода не позволила! Пришлось готовить дома, на сковородке!
Фарш был 50/50 говядина и курица. Много зелени: укроп, петрушка, сельдерей. Из специй намешали и тимьян, и кориандр, и два вида перца: белый и чёрный. Взбила и вмешала яйцо. Одно.

( Read more... )

Я уж подумала, что даже не смогу сфотографировать щи. Вчера сделала. Абсолютно постные. Немного недосоленные, чтобы домашняя зелёнка не стала лишней.

( Read more... )

Два салатика: картофельный и набор из травок.

( Read more... )