Яблочно-вишневый мусс и гречневый крупеник

[olgavb_osa]

Что-то мне стало стыдно, что я давно не показываю диетических рецептов, решила исправится.) Приготовила два блюда из книги "Диетическое питание" М. Маршака.  Они подходят для Диеты №5, но и безо всякой диеты их тоже можно и нужно попробовать!) Особенно мусс, очень рекомендую!) Он может быть из абсолютно любых ягод или фруктов, какие вам больше

Comments

[cyetacyet]

выглядят соблазнительно!))

[olgavb_osa]

Спасибо Ань!)

[kulinarium]

Такой или очень похожий десерт моя бабушка готовила.
Она брала обычно только протертое ягодное пюре, клубничное или вишневое, черешневое варила с манкой в определенной пропорции на маленьком огне долго помешивая, совсем немного сластила. Потом остужала и взбивала ручным венчиком. В результате получался крем, который на блюдечке стоял горкой и был очень воздушным, крупинки манки в нем не были видны. Кажется, что-то подобное я видела в блоге у hrizantema_8.

К сожалению, пропорции бабушкиного рецепта мне неизвестны. Но, при большом желании, можно их определить экспериментальным путем, когда-нибудь займусь. Но, точно должно быть манки больше, чем в этом рецепте.

Такой гречневый крупенник очень для детского питания подходит, и против анемии за счет гречки, и белки легкоусваиваемые за счет творога.

[olgavb_osa]

Я тоже когда-то пробовала клюквенный мусс с манкой, и тоже мне кажется, что манки там было больше.) Но и этот вариант очень интересный, мне понравилось, думаю, что буду еще с другими фруктами пробовать.
А у крупеника, конечно, попроще вкус, но зато сытно и быстро делается.)

[i_trava]

Какие бокааалы! Первое фото как кадр из сказки, там какой-то волшебный напиток в них.

[olgavb_osa]

Даааа, бокалы древние, но такие любимые! Они тяжелые, такие брутальные прям.)
Вот умеешь ты как-то по особенному видеть!) А идеей фото изначально была осень, ну примерно такая ассоциация: пюре ж в основном яблочное, значит яблоки - осень - сено - яркие краски. Но получилась по-моему, зима!))) Краски не яркие, а приглушенные, не сено, а как будто сугробы...

[i_trava]

Это точно зимняя сказка, средневековая, про прекрасных принцесс и отважных рыцарей. )

[olgavb_osa]

О, как красиво ты придумала!)))

[silverina1]

Десерт чудо как хорош)

[hrizantema_8]

Леночка,обязательно его попробуй-это что то очень вкусное.))
Я готовлю мусс из клюквы и заливаю его молоком,т.к. клюква слегка горчит.
Молоко горчинку убирает.
А вот фруктовые муссы не готовила-руки так и не дошли.

[olgavb_osa]

Спасибо!)

[hrizantema_8]

и что интересно,манку все вокруг ругают,мол,пользы от неё ноль,ГИ зашкаливает,младенцы с неё толстеют,а как ни возьми какие-то старые диеты,там много чего из манки.
Сейчас стали писать уже и полезности манки для нижнего отдела кишечника.

а крупенника вкус представляю,т.к. несколько лет назад подсмотрела в одной передачи украинские вареники с творогом и вареной гречкой.
Это очень вкусно,иногда для себя готовлю.
Фото красивые получились,Оля!

[olgavb_osa]

Ой, и не говори!) А особенно если дело касается диеты для похудания, так вообще жесть, вредно всё, только огурцами можно питаться без ущерба для фигуры, да и то, уже и к огурцам претензии имеются, и кислотность они якобы повышают, и количество нитратов зашкаливает...
Про вареники такие и не слышала, интересно было бы попробовать.)

[hrizantema_8]

да вот без сахара особенно детям никак!
Они учатся,это тяжелый умственный труд,я сама сидела перед экзаменами с подготовкой и среди учебников стояла вазочка с рафинадом.
Через 45 минут занятий перерыв в 10 мин. и кусочек сахара.
А теперь как помешались с этим ЗОЖ.
Любая диета-это просто норма и никакого переедания да подсчет калорий.
ну еще движение.А если жрать одни огурцы,это и маятник раскачаешь и витамины растеряешь и не только кислотность получишь.
Если я вот меры не знаю,да стала объедаться на нервной почве,так у меня и результат в лишних кг.Раньше с психу вообще аппетит теряла,а три года назад началось наоборот..и сила есть и воля есть,а силы воли нет.))
Испекла свежий хлеб,едва остыл-надо налопаться и все тут,иначе покоя не вижу..

про вареники вот тут писала https://hrizantema-8.livejournal.com/190681.html
если интересно.))

[olgavb_osa]

Да, поклонники ЗОЖ пугают своей какой-то прям фанатичностью и категоричностью.
Спасибо за вареники, очень интересно, хочу попробовать, особенно если еще с луком. У меня украинские корни и муж украинец, а такие вареники не пробовала. Надо будет свекрови рассказать, интересно знает ли она про такую начинку.)