Кулинарное. Борщ универсальный, походный.

[olga_pro]

Пост этот висел у меня довольно давно, и я никак не могла его закончить. Потому что даже у меня рецепт борща совсем не один, что уж говорить о какой-то универсальности. Скажем, раннелетний борщ делается только из молодых овощей - мелкой свеколки прямо с ботвой, юной морковочки, картошки размером с грецкий орех, розоватых помидорок, рыхлых

Comments

[wowcook]

Мой вариант! Обожаююю! я правда для цвета всё же уксус использую. Нарезаю свёклу брусочами, обжариваю на сковороде и довожу уже варкой до готовности, с уксусом, конечно! Зато и цвет нужный)))

[olga_pro]

У меня с уксусом не складывается. Лимонный сок или много помидоров - и норма.