Кулинарное. Двойная баранья шурпа.

[olga_pro]

Про шурпу я писала уже неоднократно, ну да ничего, можно и еще раз, вдруг кому-нибудь пригодится. Секрет двойной шурпы в том, что сначала мы варим бульон из бараньих костей, а уже затем в этом бульоне варим мясо и овощи. В результате бульон получается очень насыщенным и ярким, что для меня очень важно, я вообще большой любитель хороших бульонов

Comments

[liber_polly]

Читать очень увлекательно, но делать нет возможности (хоть все ингредиенты в Париже легко купить). Увы, я после карантина сижу на легкой еде.лето впереди

[olga_pro]

Почитать тоже развлечение. :) Я у девочек так про выпечку читаю - дочитаешь, и как поела почти.

[petrazmus]

Картошка заменяется на корневой сельдерей - очень рекомендую. И про коробочку черри очень правильное направление...

[olga_pro]

Когда муж сидел на Дюкане, я везде картошку меняла на корневой сельдерей. :))) В борще-щах отлично проходит. Ну а двойную шурпу я все же предпочитаю только с нутом, вообще без картошки.