Кулинарное. Теплый салат с кальмарами

[olga_pro]

База для этого салата - зеленый салат с заправкой как для битых огурцов, про который я написала вот здесь: https://olga-pro.livejournal.com/89011.html. Ну а кальмары - это мое открытие этого года. Периодически я и раньше пробовала приготовить свежих кальмаров, но получалась обычно резиновая

Comments

[cookingoffroad]

Как обычно, дьявол кроется в деталях..
попробую!

[olga_pro]

Да, это часто так. ) Помнится, с гусем у меня была похожая история по молодости - не получался ни по одному рецепту, пока я книжку Иоанны Хмелевской не прочла, и не выяснила, что гусю надо "полежать". Сейчас-то это общее место, а тогда было очень обидно.

[cookingoffroad]

Ой, я у Хмелевской тоже много чего на ус намотала в свое время..
Вроде всё хохмочками, а ценных советов при этом немало :))

[olga_pro]

Вот да. лодочки с авокадо и креветками по ее рецепту я очень долго на Новый Год делала.