Цыпленок "в пальто"

[olga_phoenix]

Очень симпатичный рецепт от Джейми :) Вместо курицы, из духовки достается румяный колобок. Я готовила желтого французского цыпленка, весом 600 грамм, но это совершенно не принципиально. Оливер дает рецепт на четверых цыплят, я так и размещу, а вы рассчитывайте в зависимости от вашего количества. Я же на одного цыпленка брала половинную порцию

Comments

[tasty_mama]

ты зачем корочку выбросила, женщина???))) Мы ее с удовольствием ели. Она вкусная!!! Слушай посмотрела я на твои фотки и снова захотелось приготовить.

[olga_phoenix]

Да дубовая она и..пресная. Изнутри конечно посырее будет и травками пропитана, но...когда у меня свой вкусный домашний хлеб в прикуску, никакими корочками не соблазнишься ;)

[nikolozka]

а кажется, что корочка такааая вкусная должна быть!

[olga_phoenix]

Снаружи она дубовая :) Из духовки вытаскивается "кирпичик". Ну и чтобы ее есть, тогда тесто нужно предварительно хотя бы посолить ;)

[nikolozka]

Попробую сделать, ну очень аппетитно выглядит!
буду спец по курицам.))

[olga_phoenix]

Мы тоже в последнее время зачастили курицу готовить :) Что мне в этой очень понравилось - очень тонкий и нежный аромат лимона и трав. Ну и мягкая была необыкновенно.

[knatka]

Корочку жалко!!!

[olga_phoenix]

Вот вы все какие, корочку им жалко :) Ну ладно, так уж и быть, кушайте и ее ;)

[_shpulka]

здорово!

[olga_phoenix]

Ага :)

[annadobrydneva]

Это он у тебя так зарумянился под тестом или намазан чем-то золотистым?
Никак я не могу с духовкой подружиться со своей - у меня тесто подгорает, а цыплёнок полусырой внутри:((((
А вообще блюдо шикарное - особенно для праздничного стола, гости в восторг приходят от укутанного цыплёнка:)

[olga_phoenix]

1. Немного подрумянился сам, ага. Ничем не мазала, честно! в
2. Он изначально у меня был желтый (французский)
3. У меня пропекся хорошонутри!
4. Дружись с духовклй, это важно! Сделай огонь поменьше, чтоб подольше пекся. И фольгой можно под конец прикрыть, если тесто начнет пережариваться, а ты думаешь, что цыпленок еще не готов (ну сейчас уже опытным путем можешь наверное время прикинуть)