Шоколадные бискотти

[olga_phoenix]

Обожаю! Мои любимые "сухарики". Я уже писала как-то про мои позор с ними, при первом знакомстве :) С тех пор люблю страстно. После выпечки прячу их в специально купленную стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и тырю утром по штучке )) Никакие диеты не могут меня удержать от бискотти

Comments

[annadobrydneva]

С таким подробным описанием в картинках - они просто не могут не получиться:)))) Вместо шоколада изюм можно?:)

[olga_phoenix]

С изюмом они будут просто...другие :) Щоколад он дает очень яркий вкус. Но делать с изюмом не возбраняется ))

[tchoussova]

зачиталась... :)

по поводу очищения миндаля. подсмотрела у собственной грузинской свекрови. сама удивилась, как это просто. она наливает кипяток в миску и кладет туда ложку соды. это все шипит-бурлит. потом туда миндаль. очищать можно сразу. на вкусе миндаля сода никак не отражается.

[olga_phoenix]

Ого, спасибо, очень-очень ценный совет!!!

[tchoussova]

серьезно. до того, как я это увидела своими глазами, я считала, что почистить миндаль невозможно. :)

[tchoussova]

вот: http://chocolatealmond.livejournal.com/37180.html
вот эти бискотти делала неоднократно. один раз с курагой и фисташками. оранжевое и зеленое на желтеньком фоне - умереть не встать. красиво до жути. но! курага дала какой-то странный привкус. подозреваю, пакостная просто попалась. заменила на оранжевые цукаты (ананасовые и из апельсиновых корок). и фисташки. бинго! то, что надо. вообще, с грубой мукой очень вкусно. не такие зубодробительные получаются.

[olga_phoenix]

Ой класс, спасибо огромное!!! Сделаю прямо на днях!

[tchoussova]

приятнейшего аппетиту!