Нежные творожные кексики с лимоном

[olga_phoenix]

С увеличением количества детей (бггг), рецепты, которые я выискиваю и по которым готовлю становятся все проще и проще. Так и здесь - мой идеальный вариант. Все взбивается миксром и отправляется в духовку минут на 40. Делала дважды за два дня, а это уже о чем-то говорит ;)  Причем, самое интересное, что на следующий день кексики становятся даже

Comments

[nadia_nb]

Красивые, с такими формами главное чтоб вынимались хорошо

[olga_phoenix]

Надь, в том то и дело, они оттуда сами вылетают )) Поэтому я от них так и балдею. Всегда была противницей силикона, потому что в свое время на него плевалась - ну покупала какой придется и к нему все прилипало. Да и хлипкий он какой-то был, форму толком не держал. А эти формочки - ну просто ВАУ. Я как форму для вафель попробовала сначала, так сразу в них и влюбилась! Они на самом деле стоят своих денег (да и производитель 10 лет гарантии дает, явно не спроста), хотя поначалу мне цена показалась очень нескромной.

[nadia_nb]

Ого! да я с такими незнакома... у нас обычные есть в форме насекомых, вот если кексики с начинкой типа варенья то могут ломаться
Гарантия 10 лет на формочки - ты меня удивила! Мы сковородки каждые 2-3 года меняем

[olga_phoenix]

Про сковородки и сотейники +1. Только недавно с двумя рассталась и выкинула одну любимую форму для больших кексов - я как раз про это недавно писала и показывала фотку, что с ней стало. Почему покрытие сходит - а хрен его знает ((

[marta_munhausen]

Нереально аппетитные!

[olga_phoenix]

Ага, именно поэтому я и принимала участие в конкурсе, так надеялась их выиграть - давно именно о таких мечтала )))

[magdacook]

класс, завтра сделаю)

[olga_phoenix]

Давай! Там еще одна моя френдесса сегодня собиралась их делать, собираю мнения )

[alicomplimenty]

рецепт вроде обычный, но они такие красивучие получились, что хочется сразу опробовать:))
надо рикотту купить и в выходную пятницу опробовать:)) и форма похожая пылится:)

[lyasya_l]

Ольга, сделала сегодня кексы! Получились волшебно! Спасибо :) в такую хмурую погоду самое то печь кексы.
тесто прекрасно и в сыром виде :) я еще двойную порцию сделала на большую компанию. Вышло 16 штук.
В следующий раз буду делать только в силиконовых формочках (сегодня часть была в бумажных, и они получились скорее плюшками, чем кексами).

[olga_phoenix]

Спасибо за отзыв, я так рада, что все получилось и что понравились )) А бумажные формочки вы в силиконовые вставляли или прям так ставили? Прям так нельзя, нужно вставлять либо в железные, либо в силиконовые, потому что они форму нифига не держат (у самой как-то плюшки вышли, хотя я бумажные двухслойные использовала, но это не помогло )))

[lyasya_l]

Да, друзья тоже оценили :) Двойная порция кексов разлетелась в два счета :))
Ставила прямо так. Вот они и получились плоские. Не вытекли - уже хорошо :) У меня силиконовых не достаточное количество оказалось. Вот ваша форма идеально под такое тесто подходит, конечно. Раздельные формочки для более тяжелого теста, мне кажется.

[olga_phoenix]

У меня эта порция теста тоже не умещается вся за один раз в формах. Поэтому я выпекаю сначала одну партию, потом ее тут же из формочек переворачиваю на доску и сразу же заливаю оставшееся тесто. Всего у меня таких кексиков 10 штук получается.