Неделя Рамзи. Американский куриный пирог.

[olga_phoenix]

Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка". Рамзи пишет, что это классический американский пирог, но в традиционном варианте курица сначала варится до мягкости, а потом бульон от нее уваривается в густой ароматный соус. А в его упрощенной версии используются куриные грудки, но при желании можно пустить в пирог остатки вчерашней

Comments

[tchoussova]

ух ты! обожаю куриные пироги! я правильно поняла, что там тесто только сверху?

[olga_phoenix]

Ага! Ой забыла написать, что вкуснее всего он когда чуть остынет.

[tchoussova]

да, порционно, наверное, вообще супер.

[olga_phoenix]

Точно, я бы так и сделала, но у мамы нету формочек, поэтому что нашла - в том и готовила :))

[tasty_mama]

а он не жидкий внутри или мне кажется?

[olga_phoenix]

Я бы сказала кремообразный, сливочный, но не жидкий нет...

[appeti]

Тоже на него глаз положила:) Мне хотелось в порционных его сделать. Спасибо что напомнила!

[olga_phoenix]

Да вот и я хотела в порционных, но готовила у родителей когда была, а у мамы ничего подходящего под рукой не нашлось.

[lstoma]

А мне нравится куриный пирог по рецепту Джейми Оливера. Он попроще:) Но в целом похожий рецепт.

[olga_phoenix]

Нука нука, подскажешь из какой книги?

[lstoma]

Не знаю, есть ли он в его книгах... Но я брала его из передачи про тридцатиминутные обеды. Вот здесь есть http://video.yandex.ru/users/icookonline/view/96/

[olga_phoenix]

Прелесть какая! У меня есть эта книга на английском в электронном виде и эту ссылку добавлю в избранное, буду делать. Обожаю когда что-то можно приготовить быстро, часто очень актуально )

[annet_camomille]

Давно заглядываюсь на пироги с крышечкой из теста. Ваш очень аппетитный)

[olga_phoenix]

А я сегодня как раз вспомнила, что у меня еще слоеное тесто осталось, нужно утилизовать!