Неделя Рамзи. Американский куриный пирог.

[olga_phoenix]

Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка". Рамзи пишет, что это классический американский пирог, но в традиционном варианте курица сначала варится до мягкости, а потом бульон от нее уваривается в густой ароматный соус. А в его упрощенной версии используются куриные грудки, но при желании можно пустить в пирог остатки вчерашней

Comments

[tchoussova]

ух ты! обожаю куриные пироги! я правильно поняла, что там тесто только сверху?

[olga_phoenix]

Ага! Ой забыла написать, что вкуснее всего он когда чуть остынет.

[tchoussova]

да, порционно, наверное, вообще супер.

[olga_phoenix]

Точно, я бы так и сделала, но у мамы нету формочек, поэтому что нашла - в том и готовила :))

[tchoussova]

клево! мама оценила?

[olga_phoenix]

Все оценили, брат приезжал, даже добавки положил. Он не шедевральный, но очень приятный для повседневного ужина.

[tchoussova]

по-моему, любой пирог сам по себе шедевр. как явление.